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今日新鲜事多宝鱼的做法？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:46

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热心网友时间：2023-09-14 04:47

　　导语：对于多宝鱼大家应该都吃到过，多宝鱼的做法有很多种，味道非常的美味，过敏体质的人最好不要吃多宝鱼。

　　清蒸多宝鱼的做法

　　用料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右);小葱1根;姜1块;盐1茶匙(5克);料酒1汤匙(15ml);生抽;少量白糖;油;红椒丝适量。

　　做法：

　　1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去;

　　2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右;在多宝鱼身上放几片姜片;

　　3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟;

　　4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

　　5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼迟渣销身上。准备一个干净的`锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

　　功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

　　红烧多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条。

　　3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

　　4、再放入多宝鱼。两面都煎一下。

　　5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

　　6、大火烧开，盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。装盘即可吃。

　　功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、梁御提高免疫力、增码游强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效。

　　干煎多宝鱼的做法

　　用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油。

　　做法：

　　1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。

　　2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟。

　　3、煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼，两面煎一下。

　　4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可。

　　功效：多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量高。

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热心网友时间：2023-09-14 04:47

我身边喜欢吃鱼的朋友不在少数，要说起鱼肉的好处，那就是高蛋白、低脂肪，味道鲜美。适合清蒸或者红烧。有的人喜欢吃鱼那是发自真心的，甚至他们远赴千里只是为了吃上一顿鱼。我们生活中的青草鲢鳙四大家鱼自不必说，近年来，我们身边也出现了各种各样外国的食材，比如多宝鱼。多宝鱼长相扁平，形似飞碟，通体褐色，并且上面有很多杂色斑点，怎么看都不像好吃的样子。俗话说，人不可貌相，鱼也一样，别看它样子是丑了点，但是味道可一点也不差。
多宝鱼适合清蒸，只需用葱姜辣椒等很少的食材就可以做出美味的食物。清蒸多宝鱼肉质细嫩，自然清鲜，细细品味，总是能吃出一种悠然之意。多宝鱼的另一个好处就是鱼刺少，平时我们吃鱼最痛恨的就是细小的鱼刺，让人防不胜防，吃多宝鱼则不会，可以放心食用。多宝鱼的营养也很全面，鱼肉中含有丰富的氨基酸，可以满足人体所需，胶原蛋白质含量也很高，并且更容易被人吸收。作为一种海洋鱼类，它比大多数淡水鱼类更加优质。近年来，农民的菜篮子是越来越丰富了，各种国外食材涌向中国市场，这其中不乏物美价廉的好东西，我们在关注他的味道的同时，也应该关注他们的营养价值，这样才能吃出健康。好了，今天我就给大家做一个清蒸多宝鱼，我们这边的多宝鱼是三十八块钱一斤，我买的这一条是四十五元。它的价格应该各地各有差异，喜欢吃鱼的朋友赶紧去市场上转转吧。
清蒸多宝鱼
用料：
多宝鱼、料酒、盐、葱段、姜丝、红菜椒、蒸鱼豉油
做法步骤：
第一步：把多宝鱼清洗干净，放入盆中，再加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，在鱼的身上涂抹均匀，腌制15分钟。
第二步：15分钟后把鱼取出来，放入盘子中。鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙。在鱼的身上再放上一些葱段和姜丝、水开之后把鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟左右。
第三步：准备一把小葱、生姜、红菜椒，都切成丝。鱼蒸好之后取出来，把鱼身上的葱姜去掉，取出筷子。
第四步：沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油，让蒸鱼豉油流到鱼的身下，在鱼的身上撒上葱丝姜丝辣椒丝，用烧好的热油浇一下，激发出小葱的香味，然后就可以吃了

热心网友时间：2023-09-14 04:48

干锅多宝鱼
材料准备：2斤多宝鱼，2头大蒜，2个洋葱，葱姜适量。
做法步骤：
1、将多宝鱼处理干净之后用刀在表面切刀花，再在鱼身上拍一层淀粉。
2、炒锅中倒入适量的油，油热之后将多宝鱼放进锅里煎至两面金黄后捞出。
3、另起锅放油，油热之后将葱姜蒜放入锅内炒出香气，再加入适量蒜蓉辣酱，之后放入适量的开水，把鱼放进锅里，再加入适量鸡精、蚝油和食用盐，炖十分钟左右收汁。
4、洋葱切成条，放进锅内炒软之后铺在盘子底部，再将做好的多宝鱼盛到盘中即可。

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