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如何能让赤小豆快点煮烂？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:02

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共5个回答

热心网友时间：2023-08-15 18:49

1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。

2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。

3、高压锅炖煮，更容易煮烂。

4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

下面介绍做法：

准备材料：大米45g、薏仁60g、红小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（约1.5大水勺）、牛奶120ml

制作步骤：

1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时

2、锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟

3、放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟

4、加入冰糖煮至溶化

5、加入牛奶拌匀

6、煮至沸腾，关火即可

7、成品图

参考资料来源：百度百科—红豆粥

热心网友时间：2023-08-15 18:49

红小豆一般指赤豆，经常食用可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。家庭中让红小豆更容易煮烂的方法如下：

方法一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。

方法二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。

方法三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

注意事项：煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味，这样更加有利于煮烂。

红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

热心网友时间：2023-08-15 18:49

红豆有营养，但不容易煮烂，小燕教你3个快速煮烂红豆的小方法。

热心网友时间：2023-08-15 18:50

3个方法1.干豆用小火炒熟，小火焙烧，颜色变深即可，不要急，当心炒焦（将豆子水分去除，使其像海绵一样吸水，更易煮烂）2.加点醋，原理就不用我多说了3.泡过的湿豆子放冷藏室冻一夜。原理和冻豆腐一样，让它结构变疏松，更易煮烂

热心网友时间：2023-08-15 18:51

红小豆不容易煮烂，建议将红小豆提前用水泡一泡。
如果是第二天早上吃，可以睡觉之前将红小豆泡好，可以煮出烂烂的红小豆哦~

赤小豆怎么样才能煮烂

1.煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则会使得赤小豆更加难煮烂，最科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，这样会比较快熟。2.煮赤小豆之前可以先炒然后再加上水，这样煮会煮得烂得快一些，在煮的时候是可以加入大米或者糯米煮会更好。3.将赤小豆放在冷藏室冷藏一段时间，使...

赤小豆煮不烂怎么办

1、赤小豆煮不烂的话我们可以先将它放到水中浸泡一段时间，因为赤小豆是非常硬的，要是直接煮的话，很容易出现煮不烂的情况，还容易将水烧干，而将赤小豆浸泡几小时等它发胀之后，再放到电饭煲中煮制就会容易很多。2、赤小豆煮不烂可以将其放入高压锅中继续煮，煮完以后焖煮一段时间，这样赤小豆就...

赤小豆怎么煮才烂得快

1、煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。2、在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。煮赤小豆...

如何快速的煮烂赤小豆

1、在煮赤小豆的时候千万是不要加糖，否则是会使得赤小豆更加的难煮烂了，我们最科学的方法就是要提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。2、在煮赤小豆之前是可以先炒然后是再加上水，这样煮是会煮得烂得快一些，我们在煮的时候是可以加入大米或者糯...

煮红小豆赤小豆的技巧

可以将红小豆焖熟。将红小豆放在盛满热水的暖壶里，也可以将红小豆焖熟。将红小豆泡涨后，控干水分，装载塑料袋里。放到冰箱的冷冻室冷冻。用的时候开水下锅。用高压锅煮红小豆，10分钟左右，就会煮开花。煮红小豆的时候，加入适量的小苏打，会比较容易煮烂。陈年的红小豆不容易煮烂。

怎样煮赤豆才能煮烂?

浸泡用清水适量 1、将赤豆洗净，加适量清水浸泡过夜，浸泡越充分熬煮时间越短。2、赤豆浸泡好后，将水分滤掉，倒入砂锅加入900克水。3、大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖。4、撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，煮到豆子软烂为止。5、出锅后美味软烂的赤豆粥就可以开始食用了。

赤小豆怎么煮容易烂

1、提前泡发赤小豆：为了提高煮烂赤小豆的效率，建议您提前2-3小时用开水泡发赤小豆。使用保温杯泡发时，注意不要将盖子拧得太紧，以免影响散热和之后的开盖。同时，一次不宜泡发过多，以免浪费。2、清洗泡发好的赤小豆：泡发2-3小时后，打开保温杯，将赤小豆倒入清水中清洗一遍。请注意，保温杯...

赤小黄豆怎么煮容易烂

1、提前一个晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构便疏松，这样便容易煮烂。4、需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，不要放糖。

红豆怎样才能快速煮烂?

红豆，又称为赤小豆，是一种常见的食材，尤其在亚洲菜肴中十分受欢迎。红豆含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对于健康有诸多益处。然而，由于红豆的外壳较硬，煮烂往往需要较长的时间。为了快速煮烂红豆，可以采取以下几种方法：浸泡法：将红豆提前浸泡在水中，一般建议浸泡时间为8小时或隔夜。这样...

怎样煮烂赤小豆赤小豆怎样才能煮烂

1、开水泡发赤小豆：为了节省能源，建议提前2-3小时用开水泡发赤小豆，小编用的保温杯盛放。赤小豆属于粗粮，如果人不太多的话，建议一次不要泡太多。2、清洗赤小豆：用保温杯泡发时，盖子不可拧太紧，2-3小时后倒出来用清水清洗一遍。注：保温杯的盖子千万不要拧太紧，否则密封效果太好的保温杯会...

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