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如何让红小豆快点煮烂？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:02

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共5个回答

热心网友时间：2023-09-18 19:48

1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。

2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。

3、高压锅炖煮，更容易煮烂。

4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

下面介绍做法：

准备材料：大米45g、薏仁60g、红小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（约1.5大水勺）、牛奶120ml

制作步骤：

1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时

2、锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟

3、放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟

4、加入冰糖煮至溶化

5、加入牛奶拌匀

6、煮至沸腾，关火即可

7、成品图

参考资料来源：百度百科—红豆粥

热心网友时间：2023-09-18 19:48

红小豆一般指赤豆，经常食用可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。家庭中让红小豆更容易煮烂的方法如下：

方法一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。

方法二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。

方法三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。

注意事项：煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味，这样更加有利于煮烂。

红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

热心网友时间：2023-09-18 19:49

红豆有营养，但不容易煮烂，小燕教你3个快速煮烂红豆的小方法。

热心网友时间：2023-09-18 19:50

3个方法1.干豆用小火炒熟，小火焙烧，颜色变深即可，不要急，当心炒焦（将豆子水分去除，使其像海绵一样吸水，更易煮烂）2.加点醋，原理就不用我多说了3.泡过的湿豆子放冷藏室冻一夜。原理和冻豆腐一样，让它结构变疏松，更易煮烂

热心网友时间：2023-09-18 19:50

红小豆不容易煮烂，建议将红小豆提前用水泡一泡。
如果是第二天早上吃，可以睡觉之前将红小豆泡好，可以煮出烂烂的红小豆哦~

红小豆怎么煮烂

1、提前浸泡。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。2、放少量碱。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面，但这是一定要控制好...

红小豆用什么方法可以快速煮软

1、较常规的方法：浸泡法：豆类提前12小时浸泡，若是早晨起来熬粥或煮汤，则提前一天晚上便开始浸泡；红豆应该是所有豆类中较难煮熟的，如果实在寒冷的冬天进行浸泡，较好可以选择用保温杯中加热水进行浸泡，效果会比较明显。通过浸泡使其外层软化，这样在煮粥时热量才能更好地渗透进去，加速它的成熟。2....

怎样让红小豆更容易煮烂

家庭中让红小豆更容易煮烂的方法如下：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂；煮红小豆之前，先炒片刻，等其快变色时关火，然后再加水煮会使红小豆更容易煮烂；提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂。

红小豆要煮多久才能烂啊

煮烂红小豆有以下方法：1、放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮，会快速煮熟煮烂；2、提前12小时用冷水浸泡红豆，会快速煮熟；3、待水开锅时，兑入几次凉水，兑入凉水后红小豆会很容易煮烂；4、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子，泡上约30分钟即可；5、用高压锅煮会比一般的锅更快，且味道更好。

赤小豆怎么煮才烂得快

1、煮赤小豆的时候千万不要加糖，否则想煮烂赤小豆则是难上加难。比较科学的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡过的赤小豆用高压锅蒸煮，高压赤小豆，这样会比较快熟。2、在煮赤小豆的时候加点碱，但是碱能破坏赤小豆里的B族维生素，而且加入碱之后，赤小豆会由原来的棕红色变成黄绿色。煮赤小豆...

红小豆怎样能煮的烂?

1. 加凉水法：煮红小豆时，水开后，加三次冷水，这样不容易脱皮。2. 控制火候：煮红小豆时，用大火将红豆汤煮起，然后用中火煮至六七分熟，再煮至软烂。3. 缩短浸泡时间：如果时间紧迫，可以将红小豆浸泡至少三四个小时。4. 煮粥时加碱：在煮粥时，可以加少量碱，帮助豆子更快熟烂。但要注意...

怎样让红小豆更容易煮烂

方法一：提前一晚用水浸泡红小豆，用高压锅蒸煮，在高温高压下，红小豆更容易煮烂。方法二：煮红小豆之前，先炒一下，等其快变色时关火，然后再加水煮会烂得快一点。方法三：提前将红小豆放在冰箱冷冻室，使红小豆的结构变得疏松，这样就容易煮烂了。注意事项：煮的时候先不要加糖，等红小豆煮烂了...

红小豆怎么煮烂的快

红豆怎么煮容易烂?

1、冷冻法：放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。2、浸泡法：提前12小时冷水浸泡红豆，煮的时候就会快熟好多了。3、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水。4、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。5、热水浸泡法：...

煮红小豆馅怎么煮又快又烂

方法一：提前一天用水泡上会更快煮烂。方法二：把红小豆洗干净放置在暖瓶中，倒上开水泡十二个小时左右，然后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来，最后将大米和红豆一起煮大约30分钟。方法三：煮红小豆之前，用小火先炒动，炒到半熟时放入锅里和大米一起煮，这时红豆容易煮烂；需要注意的是，煮的时候...

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