鸡蛋饼,怎么做?
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发布时间:2022-04-20 12:30
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热心网友
时间:2023-10-03 03:04
教你鸡蛋饼简单又好吃的做法
热心网友
时间:2023-10-03 03:04
家常鸡蛋饼
主料
面粉200g 滚水160g 冰鲜奶30g 盐1/4小匙 鸡蛋4枚
家常鸡蛋饼的做法步骤
1. 滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时
2. 将面团平均分成5份,擀成圆形薄片
3. 锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用
4. 鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油,倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断,蘸酱开吃咯~
小贴士
1.面团会比较黏,稍微揉成团之后,手上抹色拉油再整形会比较容易。
2.蘸酱也可以根据自己喜好,刷在蛋皮上再卷。
热心网友
时间:2023-10-03 03:04
主料2人份
鸡蛋1个
面粉20克
辅料
培根2片
玉米粒(黄、干)20克
植物油10毫升
香肠1根
天然酵母液30毫升
鸡蛋饼步骤1
鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的
步骤2
面粉
步骤3
之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法
步骤4
锅先烧热再放底油
步骤5
油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平
步骤6
盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
步骤7
翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟
步骤8
两面金*就可以出锅,香肠放在中间卷起
烹饪技巧
锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃
热心网友
时间:2023-10-03 03:05
饺子皮变身鸡蛋灌饼,做法简单看着就想吃!手残必备
热心网友
时间:2023-10-03 03:06
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简易的葱花鸡蛋饼的做法
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鸡蛋饼怎么做
鸡蛋饼怎么做?
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