西瓜瓜瓤越红就越甜,真的是这样的吗
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发布时间：2022-04-30 16:42
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时间：2022-06-27 18:27
一、其实并不是这样的，西瓜瓜瓤之所以是红色的，是因为番茄红素的含量高，使得瓜瓤呈现出红色的外表。而瓜甜不甜就取决于果糖和葡萄糖浓度的高低，果糖和葡萄糖的浓度就看瓜的品种和成熟情况。
有人可能会问：有些西瓜的瓜瓤是*的，那怎么解释?
因为瓜瓤中除了番茄红素外，还有一种叫做胡萝卜素(也叫叶黄素)的物质，当胡萝卜素的含量高于番茄红色时，瓜瓤就呈现*，跟葡萄糖浓度也没有关系。
二、分辨西瓜甜不甜的小窍门：
1、要看瓜的种类品质，就个人吃过的西瓜种类有黑美人、无籽西瓜、石头瓜，其中以石头瓜的甜度最高。
2、看西瓜的外表，要挑选瓜皮光滑，花纹是散开的，同时瓜蔓卷须发焦了的，若无瓜蔓，则看西瓜底部的圈圈，圈圈越小越好，说明西瓜是熟度够了。
3、我们最熟悉的敲西瓜，听回声，只有“彭彭”的清脆声，且有震动，才说明西瓜是熟了的。
4、一般可以叫卖水果的老板切一个三角，试试味道，觉得口感、甜度适合就买。
西瓜瓜瓤越红就越甜,真的是这样的吗
一、其实并不是这样的，西瓜瓜瓤之所以是红色的，是因为番茄红素的含量高，使得瓜瓤呈现出红色的外表。而瓜甜不甜就取决于果糖和葡萄糖浓度的高低，果糖和葡萄糖的浓度就看瓜的品种和成熟情况。有人可能会问：有些西瓜的瓜瓤是黄色的，那怎么解释?因为瓜瓤中除了番茄红素外，还有一种叫做胡萝卜素(也...
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不像红瓤西瓜那样，吃起来汁水横流。所以黄瓤西瓜的味道和口感就像它的身材一样，属于婉约型，更加偏清甜一些。【区别四、营养成分的差异】二者瓜瓤的颜色不同，其实与各自所含的营养成分有着分不开的联系。红瓤西瓜的红色主要来源于其中的番茄红素，而且番茄红素的含量越高，那么表现出来的瓜瓤颜色也...
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你知道关于西瓜的冷知识有哪些?
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