请问罗非鱼怎么样煮才好吃
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发布时间：2022-04-30 16:16
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时间：2022-06-27 06:17
清蒸罗非鱼
主料：罗非鱼1-2条
配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、
火腿片
做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。
水煮罗非鱼
原料：罗非鱼，最好是活鱼。
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
请问罗非鱼怎么样煮才好吃
做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。水煮罗非鱼 原料：罗非鱼，最好是活鱼。配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、...
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罗非鱼怎么煮怎么蒸才好吃
1、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了，用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。2、用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟。3、葱姜切粗丝，铺在鱼盘中。4、鱼肚子里面也塞上些。5、锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时...
罗非鱼炖汤怎么做好吃 罗非鱼炖汤如何做
1、主料：罗非鱼200g、枸杞叶180g。2、辅料：油适量、盐适量、姜片3片。3、罗非鱼从中间切成两片，枸杞叶洗净备用。4、油锅烧热加入姜片和鱼煎。5、一面煎黄后再翻面煎另一边。6、锅里烧开水，把煎好的鱼放入锅中煮开。7、再加入枸杞叶煮2分钟。8、下盐调味即可。
罗非鱼要怎么做才是最好吃的做法?
主料：罗非鱼1条 辅料：青红辣椒4个、精盐3克、纯净水2碗、酱油1勺、料酒1勺、姜葱末2条、大蒜3块 1、鱼洗干净，双面用刀划痕好煮入味。2、青红辣椒姜大蒜切好备用。3、锅里倒油，把姜大蒜青红辣椒倒锅里翻炒1分钟。4、把鱼放锅里煎双面各2分钟。5、倒入2碗水，酱油及盐盖上中火煮8分...
罗非鱼怎么煮好吃??
2. 起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。3. 放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷 煮片刻。 起锅前洒上葱段即可。 啤酒罗非鱼 作法：取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整。撒上姜丝等作料，投入...
水煮罗非鱼的做法,水煮罗非鱼怎么做好吃,水煮罗非鱼
罗非鱼做汤怎么做好吃又有营养?
罗非鱼这样做汤好吃又有营养：1、用一个锅放一半水，烧开。2、拍扁两到三块洗干净了的姜，和适量的就一起放到水里，继续煮。3、罗非鱼煎到两面金黄，小心地放到锅里面。4、煮到姜味出来，罗非鱼熟透。5、最后快要出锅的时候放点香菜。
罗非鱼怎么煮才好吃
罗非鱼一条.番茄一个.葱2根.姜适量、盐适量、白糖适量、油适量 制作过程:1. 把鱼洗干净，放一点盐腌一下 2. 锅内放油大火加热，直到油沸腾才把鱼放进去炸到两面金黄，稣脆就可以起锅 3. 番茄去皮，肉切小，锅内放油加热，番茄放进炒锅炒烂，再加入白糖煮到好像番茄酱就可以把鱼放进去翻两下...
珍珠罗非鱼应该选用哪种方式烹调比较好吃?
清蒸：清蒸是最能保留珍珠罗非鱼原汁原味的烹饪方法。将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，这样可以使得鱼肉更加香滑，口感细腻。红烧...
罗非鱼怎么做好吃
1、先将鱼宰杀好，将料酒将鱼腌制15分钟，切好姜蒜备用。2、大火起油锅，放鱼进入锅中。3、继续焖5分钟，放入姜蒜，柱候酱，适量盐，盖上锅盖3分钟，使入味即可上锅。罗非鱼保存方法：一、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果...
