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发霉的姜不要吃,吃错伤身体,生姜想好好保存,有哪些小办法?

发布网友发布时间：2022-04-30 13:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 11:21

生姜不仅仅可以用来调味，还可以预防一些疾病。生姜是家庭烹饪食物必备的调味料之一，一般买生姜都会买很多以备不时之需。因此，它容易发霉。发霉的生姜是不可食用的，任何发霉后的东西都是不可食用的。有些人认为只要把发霉的位置切掉就可以食用了，事实上霉菌的“毒素”已经渗透到食物的内部，而霉菌的食物就是致癌物质。为了不浪费大家还是适量的购买生姜比较好,另外保存生姜也有很多小办法，不妨试试。

在除霜降临之前，生姜就会成熟，成熟后的姜块可以在晴天收回。然后平铺在地面大概八至十二小时，厚度不超过15厘米，去除泥和生姜碎块，然后在阳光下重新暴露1-2天，然后用4％多菌灵可湿性粉末浸泡1小时，取出并晾干然后放在地势较高，排水比较好的向阳地窖内（地窖贮存前要注意杀菌和温湿度）生姜入窖应轻放，分层堆放，使生姜之间有一定的间隙，高度1m ，覆盖30厘米厚的沙质潮土。当日平均温度在5°C时密封地窖口，定期翻窖检查。

选择一个凉爽，通风的房子，先在地上铺一层大石头（拳头大小），然后用干净的细沙铺展6-8cm厚，把选择好、消毒好的姜块依次放在沙子上，铺一层生姜覆盖一层沙子，共五至六层，用砖框边，盖上草帘，保持沙子湿润。这种方法生姜可以存放半年以上。

生姜进行严格挑选后把质量较好的生姜散堆在仓库内，用草帘遮盖好，备贮。然后在仓库的朝南方向建一堵砖墙，分开一个小仓库，在砖墙上涂泥，以阻挡砖缝，防止冷风吹入，将姜放入砖墙，姜堆高约2米。插入用芦苇炸成的通气筒，以利于通风。堆叠时，墙角不要留间隙，中间可能略微松动。堆叠后，立即用泥袋或草袋关闭顶部。堆放仓库不应太大，通常每个库最好堆叠约5000公斤。仓库内的温度通常控制在18-20℃。当温度下降时，可以增加覆盖物保温;如果温度太高，可减少覆盖物以散热降温。

热心网友时间：2022-06-22 11:22

放在一些阴凉的地方，或者是放在只有低温密封的地窖保存。

热心网友时间：2022-06-22 11:22

把生姜埋到土里或者放到通风的地方来保存生姜。

热心网友时间：2022-06-22 11:23

一般就是少买或者放在冰箱里，吃完之后再去买。

热心网友时间：2022-06-22 11:24

生姜一定要放在通风好的地方，避免发霉。

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