黄骨鱼怎么做汤好喝2

发布网友 发布时间：2023-10-20 02:38

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热心网友 时间：2024-09-29 10:25

黄骨鱼的身上是没有鳞片的吃起来肉质非常的丝滑，可以说煮出来的鱼肉是入口即化，煮出来的汤营养价值是非常的高，对小孩子来说多喝这样的鱼汤是非常好的，而且黄骨鱼是非常难得的一种鱼类，不像市场上买的那种鱼，鳞多肉老，这种鱼类肉质非常的细滑。

黄骨鱼这道美食的做法也是相当的简单，味道也是鲜美可口，鱼汤是我们生活中每个家庭都会时不时的煲，小编知道一般人在煲汤的时候用到的都是鲫鱼，因为鲫鱼用来煲汤营养价值也是非常高的，但是小编今天给大家带来的这道美食，用来煲汤比鲫鱼的营养价值要高得多，众所周知现在的肉价是非常的高，小编迫于无奈只有买几个鱼来煲汤喝了，如果你们遇到了有卖野生黄骨鱼的，即使价格稍微有点高，你们也不要省，因为这种野生鱼可遇而不可求。

黄骨鱼用来煲汤最适合小孩子跟孕妇喝了，因为这种鱼的营养价值也是非常高的，小编教你在做这道美食的时候只需简单2步，味道鲜美，腥味全无，这道美食的做法是相当简单的，只要你们去学就能学会，小编也是非常的喜欢这道美食，因为这道美食吃起来肉质非常的鲜嫩，而且它的汤比鱼肉还要鲜美，这道美食你吃一次绝对会让你爱上它的，小编就来带着你们一起来学习一下这道美食的做法吧。

需要的食材：黄骨鱼、姜片、胡椒粉、油、盐、葱、生抽、料酒

第一步：先把买回来的黄骨鱼处理干净，用清水多洗几次，先加入这一步：把鱼放到碗里面用生抽、料酒泡个10分钟左右，再起锅烧油，等到油开的时候就把黄骨鱼放下去炸，放适量的盐，这样黄骨鱼才会入味。

第二步：先把盐搅拌均匀，然后把鱼两面炸到金黄这样鱼肉吃起来才会香，等到两面金黄的时候再往锅子里面加入适量的水，放入姜片去腥味然后盖上锅盖先开大火把水煮开，然后转至小火慢慢的煮。

第三步：鱼汤慢慢的煮，煮出来的汤才会鲜美，这样的鱼汤喝起来才会非常的舒心，肉质也会变得入口即化，开小火煮到10~15分钟差不多这道美食就好了，再加第二步：往鱼汤里面撒点胡椒粉搅拌均匀，汤喝起来才会香甜，最后撒点葱花这道美食就这样完美的做好了。

这道美食的鱼汤就这样的做好了，有喜欢的小宝贝们一定要记住这简单2步，鱼汤味道才会鲜美，腥味全无，要是没有加入这两步，鱼肉吃起来很腥，汤也不鲜，所以大家想要吃到好的黄骨鱼汤，一定要记住这两点哟！

热心网友 时间：2024-09-29 10:25

用料

黄骨鱼 两条
嫩豆腐 1块
番茄 2个
菜心粒 100
做法步骤

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
1、洗干净材料

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
2、嫩豆腐煎一下

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
3、鱼煎一下

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
4、放入煲里煮10分钟

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
5、营养健康

原来豆腐黄骨鱼汤才是真正的米饭杀手
6、一款营养有颜值汤

热心网友 时间：2024-09-29 10:26

黄骨鱼豆腐汤的食材

黄骨鱼、香葱、生姜、豆腐、胡椒粉、油、盐。

黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。

放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

放入姜片，倒入足量开水。

大火烧开继续烧一会，煮至汤发白后加入豆腐，再烧十分钟左右。

加入胡椒粉，再放适量盐调味，撒上葱段即可食用。

热心网友 时间：2024-09-29 10:26

热心网友 时间：2024-09-29 10:27

黄骨鱼番茄豆腐汤

食材准备

黄骨鱼    2条

番茄    2个

嫩豆腐    3小块

姜    2片

蒜    3瓣

葱    1根

竹盐适量

步 骤：

1、先将番茄化十字刀口，放入碗中倒入开水，3分钟过后，番茄便可捞出来剥皮，切碎备用。

2、小锅烧热，加入番茄，竹盐适量，中火，可以用勺子搅动，使番茄出汁，出汁后关火备用。

3、另起一锅，锅烧热放油，铁锅烧鱼要锅烧热加油，油也烧热，煎鱼才不容易粘。

4、加入黄骨鱼，煎30秒，翻面以后加入姜蒜，这样姜蒜不容易糊，再煎30秒，可以晃动一下锅 让鱼煎得均匀。

5、鱼煎好后加入热水，一定要加热水！加热水的鱼汤才不会腥。

6、盖上锅盖煮开后，将火稍微调小点继续煮3分钟，倒入小锅准备好的番茄汤汁，煮开。

7、加入豆腐，煮开后可根据汤的咸淡加入适量竹盐调味，起锅撒上葱花。

营养价值分析

豆腐

味甘、咸、性寒、无毒。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

黄骨鱼

黄颡鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，为10种淡水鱼之首；肌肉脂肪含量为1.61%，且含有人类自身不能合成的不饱和脂肪酸；各种维生素和矿物质含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。

番茄

番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。