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怎么做凉拌大蒜须

发布网友发布时间：2022-04-20 10:29

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热心网友时间：2023-07-05 11:31

需要提前准备好的材料包括：大蒜须200克、香菜50克、盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克。

烹饪步骤：

1、将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用。

2、佐料备好。橘子皮切丝，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用。

3、取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀。

4、再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗。

5、用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘。

热心网友时间：2023-07-05 11:32

　　凉拌大蒜须做法

　　材料：大蒜须、金针菇、红萝卜、香菜、蒜
调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖

　　1. 清洗大蒜须后，用热水氽烫。（此步骤可以减少大蒜须的辛辣味，重口味的朋友可省略）

　　2. 大蒜须烫好后沥干水盛入盆中，大蒜籽切末，青红椒切小粒，放入氽烫好的大蒜须。

　　3. 放入少许糖，少许盐，生抽，香醋，拿个小勺放油放花椒，然后放在火上烧，最后把滚烫的花椒油浇在大蒜须上。搅拌。

热心网友时间：2023-07-05 11:33

凉拌大蒜须的做法

方法一：

材料：大蒜须、金针菇、红萝卜、香菜、蒜

调料：盐、陈醋、香油、食油、生抽、味精、糖

做法：

1 大蒜须沸水中煮5—6分钟，捞出过凉水待用；金针菇洗净稍微焯一下；红萝卜少许切丝；几须香菜切小段；大蒜捣碎；

2 以上材料混合，加盐、香油、生抽、味精、糖（少许），食油烧热后浇至菜中，趁着菜中油的热气，迅速将陈醋倒入菜中；

3 拌匀后即可食用，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

方法二：

材料：大蒜须、葱、白芝麻少许、食用油

调料：盐、醋（稍多一些）、生抽

做法：

1大蒜须粉煮熟过凉水备用，葱切碎；

2葱与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，少少许（大约有醋的五分之一）食用油加热后倒入上述混合物中，此时加入生抽少许；

3 将步骤1所形成的最终混合物倒入煮熟的厥须粉中，拌匀即可食用。

此种做法充分满足喜欢吃酸的胃口，醋经热油泼后更加入味，十分好吃。

方法三：

材料：大蒜须、芝麻酱、温水少许、香菜

调料：盐、醋（可无）、辣椒油、香油

做法：

1 大蒜须煮熟过凉水备用，香菜

2 芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入大蒜须中，加入香菜和辣椒油拌匀即可；

3 喜欢吃酸的可以加点醋。

热心网友时间：2023-07-05 11:34

新鲜的大蒜剥皮，剪去老梗，切成半加入盐水浸泡两个小时。泡好之后用凉水冲一下，控干水分，放入半勺白醋，半勺酱油，一小勺白糖和辣椒面，辛辣椒粉，抓拌均匀，腌制两小时即可食用。

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