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泡椒竹笋怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 10:29

共2个回答

热心网友时间：2023-07-26 08:18

泡椒竹笋是一道传统的川菜，下面是一个简单的做法：
1. 准备食材。新鲜的竹笋去皮切成条状，青辣椒切末备用。
2. 将竹笋加入开水中煮熟，捞出后将其放入凉水中浸泡至凉爽。
3. 准备泡椒汁。将泡椒、蒜末和生姜末混合后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉拌匀。
4. 热锅凉油，爆香青辣椒末，然后加入泡椒汁煸炒。
5. 加入竹笋翻炒均匀，让竹笋充分吸收泡椒汁的味道即可。
如果喜欢口感更加爽脆，也可以将竹笋在煮熟之后放入冰箱中冷藏一段时间再进行炒制。

热心网友时间：2023-07-26 08:19

1、竹笋洗净后院笑凝切片,放入立想臭沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞叠洪射出沥干水篮催茅端分去欠;
2、大蒜去皮洗净背朽讲后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎;
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀;
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜牛纹白榜入味，即可食用。

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