双皮奶的制作
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发布时间：2022-04-20 09:58
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时间：2022-05-31 14:13
看到双皮奶的做法，赶快存起来：
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2)
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3)
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4)
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
参考资料：http://food.39.net/
纯牛奶最简单的甜品 制作双皮奶的方法
1、食材：牛奶500毫升，鸡蛋3个，白砂糖适量。2、牛奶倒入锅中加热1-2分钟。3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。4、用小刀或者筷子在奶皮处开一个口。5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。6、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白打散。7、和倒出的牛奶混合后过筛1－2次，去除...
双皮奶制作方法
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双皮奶的做法
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懒人双皮奶的制作方法
1、食材：纯牛奶1瓶、鸡蛋2个、白糖适量。2、准备好所有材料，纯牛奶一瓶，鸡蛋2个，白糖适量。3、鸡蛋打碗里，均匀打散。一定打久一些，把鸡蛋打得细腻均匀，口感才好。4、加入纯牛奶，再加入白糖。5、把白糖打溶，要全部溶解。6、用漏斗接住，分别倒入耐高温的碗里。7、披上耐高温的保鲜膜。8...
制作双皮奶的牛奶要用哪种牛奶
双皮奶制作方法：1、牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热，不到沸腾时时关火，然后迅速倒入两个小碗中，一旁静置待凉；2、鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄，只留蛋清使用，用打蛋器搅打均匀；3、凉后的牛奶，可以看到表面凝结了一层薄薄的奶皮，用小刀划一圈，然后轻轻将底下的牛奶倒出，奶皮留在碗上；4、打匀...
炸双皮奶用空气炸锅要炸多长时间 双皮奶用空气炸锅制作要多长时间...
非常好吃双皮奶,是一种粤式甜品。2、清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。双皮奶材料全脂牛奶100g、蛋清1个、1勺淡奶油、1勺白砂糖做法碗1中加入全脂牛奶和一勺淡奶油,隔水加热5分钟后拿出来撇去泡沫,静置10分钟左右起奶皮,看到奶皮后用牙签轻轻顶着奶皮然后把底下的牛奶倒入碗中。
双皮奶的制作方法 怎样做双皮奶
双皮奶做法简单，营养美味，下面我们一起来看一下怎样做双皮奶?希望能够帮助到大家。1、将两个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。2、将牛奶倒入蛋清中。3、放入白糖。4、搅拌至融化。5、放入锅中，隔水加热10分钟。6、时间到了，取出来。7、放上自己喜欢的水果。8、双皮奶就做好了。
家庭双皮奶的简单做法
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双皮奶怎么做?
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双皮奶的做法 在家怎么制作双皮奶
在家怎么制作双皮奶1、材料：牛奶1盒，蛋清2个，喜欢的配料适量。2、准备芒果和其他喜欢的水果切成块，锅中放一袋纯牛奶烧至微开后关火晾凉。3、一个空碗中放入两个蛋清，加一大勺白糖，给它搅散后倒入牛奶中轻轻搅拌均匀。4、将其用保鲜膜封好，牙签戳孔，上锅蒸8分钟以后取出，放入奥利奥碎和...
