自己做的QQ糖果冻成型了但是有点软啊,没有劲道?原因》??
发布网友
发布时间：2022-04-30 05:08
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热心网友
时间：2023-01-31 22:22
冷藏时间一般要4-5小时，你的时间不够，还有，我个人经验，水：qq糖=500ml：140克（或250ml：70克），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。一袋qq糖是70克，也比较好掌握。
自己做的QQ糖果冻成型了但是有点软啊,没有劲道?原因》??
3. 如果QQ糖的比例过低，可能会导致糖果冻不成型；反之，如果比例过高，则可能会使口感过硬。4. 使用一袋70克的QQ糖作为量度标准，不仅便于配比，还能帮助控制整体的分量，从而更好地掌握制作过程。
为什么自己做的QQ糖果冻不好吃?
材料选择不当：QQ糖果冻的主要原料是明胶或者鱼胶粉，这些原料的质量直接影响到糖果冻的口感。如果选择的明胶或鱼胶粉质量不好，可能会导致糖果冻口感不佳。此外，其他辅助原料如糖、水、果汁等也会影响糖果冻的味道和口感，需要选择新鲜、优质的原料。配比不合适：QQ糖果冻的制作需要严格按照一定的比例进行...
为什么我用QQ糖加牛奶做出来的果冻吃起来粉腻腻的呢?
物质变性了，或者你的牛奶没搅拌均匀，不够分散
用QQ糖做果冻怎么成了絮状物
可能是牛奶加热时间过长，产生蛋白质凝聚——絮状物，我试了隔水加热也不行，orz，这个“QQ糖溶化”和“不能使牛奶加热至起花”好像很难同时满足………起码我没做出来 QQ糖里含有酸，蛋白质和某些酸会反应变质，但是这个还没有考究过，在下也没学过这么多………但是胆子太小，还是放弃了。可以试...
QQ糖牛奶果冻怎么做不好
QQ糖牛奶果冻的做法：一、食材：纯牛奶200毫升，QQ糖若干粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ）二、做法与步骤：1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌；2、直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许调味辅助品；3、然后放入冷藏室，24小时后从冰箱里取出，牛奶果糖即制作完成。
用qq糖和牛奶做果冻,为什么成了豆腐花,正常吗?还能吃吗?有人尝试吃过...
我也做成这样了的说。看着是难看，口感也不太好，但是能吃。变这样主要是QQ糖和牛奶一起加热的缘故。
我用琼脂和果汁做的果冻像豆腐渣.一点也不像超市卖的有一种Q弹的感觉...
怎么用QQ糖做果冻啊?
2，然后我们就把买回来的QQ糖，放在一个碗，然后碗中倒入适量的水，放入蒸锅中蒸制融化。3，融化之后我们就可以把准备好的鲜牛奶倒入碗中，然后搅拌一下，我们也可以放一些自己喜欢吃的水果。4，然后我们用保鲜膜把做好的牛奶QQ糖包好，然后放入冰箱的保鲜层，放置一个小时就可以了。5，成型的果冻...
自己做的果冻会融吗?
若是用QQ糖做的，而且凝固的很硬实。离开冰箱（冷藏）一个半小时左右应该是不会像雪糕一样融掉。因为自制果冻还有QQ糖的胶质物。但是会稍稍出点水，您最好用一毛巾将盛有果冻的容器包一下再携带会效果更好。
做果冻,鲜牛奶和qq糖一起熬,出现絮状固体,完全没有牛奶的样子
qq糖含有酸，牛奶中的蛋白质遇到酸就变性了。用少量水把qq糖熬好以后再把牛奶慢慢加进去搅拌均匀，或者用微波炉把qq糖叮化以后加入牛奶。
