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发布时间：2022-04-30 02:30
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热心网友
时间：2022-07-07 17:03
爱做糕点，是因为自己总是陶醉在做西点的过程中。
看着面粉啦鸡蛋啦黄油啦等等在自己的手中慢慢融合到一起，然后看着它们在烤箱里不断膨发涨大，而渐渐的，挡不住的香气就好像流水一样从烤箱的玻璃门缝隙里流淌出来，泼洒了满室。
但事实上，每次糕点出炉，被我吃掉的量少得可怜，绝大部分都被我送给同事或者朋友家的宝宝了。
非常喜欢下面这款简单易做的麦芬，因为用了香蕉，这款小点心的香气简直是无法抵挡的。这个玛芬的制作用了乳化法，所以质地比较湿润细腻，口感很好。(收起)
食材
主料
低筋面粉
100g
黄油
65g
鸡蛋
30g
细砂糖
50g
香蕉
100g
葡萄干
50g
牛奶
30ml
辅料
泡打粉
2.5ml
小苏打
0.625ml
步骤
1.黄油软化
2.加入细砂糖
3.用打蛋器打发至蓬松的羽毛状
4.分两次加入蛋液，用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合
5.然后将香蕉放入保鲜袋压成泥
6.放入黄油中
7.香蕉泥与黄油略微搅拌即可
8.加入牛奶
9.筛入所有的粉类用刮刀拌匀
10.葡萄干放入面糊中，用刮刀拌匀
11.然后装入裱花袋中，袋口剪略大一些，以免葡萄干无法挤出。
12.将面糊挤在麦芬模具中，放入180度预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟即可。
小贴士
1. 蛋液一定要分次放入，每次都要打至蛋液与黄油完全融合才可以。
2. 香蕉泥与黄油无法完全融合，所以略微搅拌即可，不必完全拌匀。
3. 烤制时间要根...(展开)
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