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芝士蛋糕简单美味的做法?

发布网友 发布时间:2022-04-30 01:30

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-28 01:58

芝士蛋糕简单美味的做法

用料

新鲜鸡蛋(分开蛋黄、蛋清)2个芝士/乳酪 85g牛奶 73g玉米淀粉 17g黄油 11g低筋面粉10g盐少许白砂糖30g柠檬汁 几滴

第一步,将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油,然后底部套上三层保鲜膜,一层锡纸。

第二步,将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中,隔热水融化。

有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感,没关系的。

第三步,将鸡蛋的蛋白蛋黄分离,蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中。然后将蛋黄加入到融化后的芝士黄油液体中,同一方向搅拌均匀。如果温度高的话稍微放凉些,不然怕蛋黄一打入就熟了.......

第四步,将低筋面粉和玉米粉筛入以上步骤的液体中,轻轻搅拌均匀。

搅拌好的

第五步,将烤盘放入三分之二的水,放入烤箱中预热,上火180度,下火140度。

第六步,将蛋白加入柠檬汁打发至湿性发泡,就是打蛋器顶端提起来,蛋白尖呈弯曲状态。

白糖一开始最好先不要加,先加入柠檬汁中和蛋白的酸碱度,然后打发至稍微有纹路就加入一半的糖,然后打一会再加入剩下的糖,这样蛋白更好打发。

第七步,将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀,主要新手要用切拌的搅拌方式,不然容易消泡。然后倒入模具中。

第八步,将六寸蛋糕模具小心放入已经预热好的烤箱中,用上火180度,下火140度烤12分钟后,转上火160度,下火140度烤制50-60分钟,烤到蛋糕膨胀后慢慢回缩,而表面又泛出迷人的焦*就差不多可以了。

第九步,脱模,由于模具边上涂上了一层黄油,所以脱模非常容易,出炉的时候已经可以看见蛋糕和模具边缘有分离。

由于面粉的用量只有10g,所有无论烤制的时候芝士蛋糕发得多高,出炉后基本都会回缩到扁扁的状态。

自动动手烤的芝士蛋糕卖相肯定比不上外边的蛋糕店,但是胜在用料实在,外边的蛋糕很难知道放了多少添加剂,自己做的不仅健康一些,还有因付出了努力而显得格外美味呢~

如果喜欢外形更好看的,可以在蛋糕表面涂抹一层果胶,显得更为透亮晶莹。

如果想要吃美味的芝士蛋糕,不妨自己动手做一个试试吧,闲暇的午后,为自己和家人做一个美味精致的蛋糕吧~

热心网友 时间:2022-06-28 01:58

1将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。 2选择“和面”工作档和面5分钟,加入橄榄油。 3加入迷迭香碎、芝士粉,揉匀。 4停止和面程序,静置20分钟。 5将面团取出,擀开呈0.2㎝厚面片。 6表面刷上橄榄油,撒上芝士粉,分割成大小均匀的长方形饼坯。 7生坯放入烤盘,预热200度烤箱,烤制10分钟。

热心网友 时间:2022-06-28 01:59

食材 复明细高筋面粉250克 水150毫升 盐5克 迷迭香0.5克 橄榄油15毫升 芝士粉10克 干酵母1克 芝士粉适量 橄榄油适量 奶酪饼干的做法 制步骤 1将高粉、酵母、盐与水倒入面包机内。 2选择“和面”工作档和面5分钟,加入橄榄油。 3加入迷迭香碎、芝士粉,揉匀。 4停止和面程序,静置20分钟。 5将面团取出,擀开呈0.2㎝厚面片。 6表面刷上橄榄油,撒上芝士粉,分割成大小均匀的长方形饼坯。 7生坯放入烤盘,预热200度烤箱,烤制10分钟。 8关火继续焖10分钟后即可出炉。

热心网友 时间:2022-06-28 01:59

黄油50克、奶油芝士200克隔水化开,4个鸡蛋蛋黄、蛋清分开,低筋粉35克加牛奶150克搅至上劲,碗中加奶油芝士、黄油、牛奶拌匀
芝士蛋糕的制作方法和步骤

8、烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱,烤箱温度165度烤熟,约40~50分钟,美味的芝士蛋糕就做好了。

芝士蛋糕是什么

1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;5.美味的的芝士蛋糕就...

美味芝士蛋糕的做法

5. 慢慢加入鲜奶油,继续搅拌至光滑。6. 将芝士混合物倒入烤盘中,平均分布并抹平表面。7. 将蛋糕放入预热的烤箱中,烤约45-50分钟直到蛋糕凝固且金黄色。8. 关闭烤箱,让蛋糕在烤箱中冷却至室温。9. 冷却后,将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时,使其完全凝固。10. 取出冷藏的芝士蛋糕,切成均匀的小块...

不需要烤箱的芝士吃法怎么做??

芝士蛋糕 食材:柠檬汁30克、黄油25克、奶油奶酪500克、细砂糖150克、全蛋5个 适宜人群:一岁以上,以及对食材并不过敏者。烹制过程:1、把切碎的奶油奶酪隔热水软化,倒入细砂糖,用打蛋器低速慢慢打匀。2、分三到四次加入蛋液,继续搅拌均匀,然后把融化的黄油和柠檬汁倒入,也要搅拌均匀 3、平底...

芝士蛋糕怎么做?

芝士蛋糕拿破仑的制作方法

第四步: 加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。增加芝士蛋糕两种做法芝士蛋糕可分为热做和冷做两种,下面就是两种做法的具体制作步骤:一、热做法:1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,...

芝士蛋糕美味的做法

底层准备:稳定基石 芝士蛋糕的底层通常由消化饼干碎或饼干碎屑与融化的黄油制成。消化饼干的酥脆质地为芝士蛋糕提供了坚实的支撑,而黄油则赋予其丰富性和风味。将饼干碎屑和融化的黄油混合,然后压入弹簧式模具的底部,形成坚固的底层。芝士馅:丝滑柔顺 芝士馅是芝士蛋糕的关键,它赋予芝士蛋糕其标志性的...

美味巧克力芝士蛋糕

倒在蛋糕饼底上,放进预热到摄氏165度的烤箱中烤45至50分钟,或者直到蛋糕中心凝固。6、浇料的做法:用小平底锅将60毫升鲜奶油和1茶匙香草精加热到快要沸腾。不断搅动并且注意不要烧开。将250克巧克力条倒进小碗,倒入热奶油用勺搅拌到浓稠。然后浇到烤好的蛋糕上,放冰箱冷藏一整夜即可。

芝士蛋糕怎么做?

【做法步骤】1、在大碗中加入65克纯牛奶和20克酸奶,然后把125克奶油奶酪和25克黄油,也分别切成小块放入大碗中,把大碗隔热水融化,不停的用搅蛋器搅拌融化,把所有的材料都隔热水搅拌均匀,搅拌成下图般比较顺滑的芝士糊状态即可。2、把3个鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分离在不同的碗中,把3个蛋黄分三次...

轻芝士蛋糕的好吃做法?

步骤1.1、奶酪和牛奶倒入容器中,隔热水搅拌至奶酪顺滑无颗粒状,端离热水 2、搅拌顺滑的奶酪糊 3、黄油微波炉叮融化晾至微温,分2~3次加入奶酪糊中搅拌均匀,每加一次都要搅拌均匀再加 4、加入蛋黄搅拌均匀(每加一个都要搅拌均匀再加下一个)5、筛入低粉,玉米淀粉 6、搅拌均匀 7、蛋白中加入...

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