米椒耗儿鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-30 03:22
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 13:07
1
、耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味下锅之前用料酒、葱和盐码味)
2
、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸
3
、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸
4、
小土豆和大蒜都油炸至金*(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的
乐趣就在于此，一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜，只有让我们
用舌尖来辨别!呵呵)
5、
老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱
6、
加入汉源花椒(花椒可以多放点，这样吃起来够爽!)
7、下入姜块(姜块切小一点)
8、下入小米辣辣椒段
9、
下入小青椒段
11、
所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)
12、下入这道菜的主角（耗儿鱼）
13、让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)
14、大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!)
15、
起锅了!
米椒耗儿鱼怎么做好吃
1 、耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味下锅之前用料酒、葱和盐码味)2 、小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸 3 、大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸 4、 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
大耗儿鱼怎么做好吃
做法 1、耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。2、香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。3、炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。4、下鱼煮熟。...
耗儿鱼怎么做好吃
1. 把大的耗儿鱼切块，放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味 2. 备好各种配料 3. 锅里放油，把耗儿鱼烧至半熟，不要频繁翻动 4. 加入配料，豆瓣酱一小勺，老抽少许上色 5. 加小半碗水煮 6. 待汤汁收干时放鸡精和小葱段 7. OK，完事儿啦 问题二：吊锅耗儿鱼怎么做好吃 干烧耗儿...
耗儿鱼怎么腌制更鲜嫩 耗儿鱼怎么才做好吃
1 耗儿鱼怎么腌制更鲜嫩 把耗儿鱼切成段，洗净后沥干水分，然后在耗儿鱼上抹少许的盐，腌制上20分钟，可以加入一些玉米淀粉一起腌制，这样可以让耗儿鱼的肉质更好。2 耗儿鱼怎么才做好吃 准备一些大蒜，大葱，洋葱，酸菜，泡红椒，泡姜，生姜，小葱以及耗儿鱼，干辣椒，青花椒，红花椒...
耗儿鱼怎么做才嫩滑?
将大耗儿鱼清洗干净，切成段儿，一定要沥干，最好用厨房用纸先出水，然后抹盐在鱼上面，把干粉加水调成糊状备用。少放盐,盐有锁水作用,可以发些玉米淀粉,淀粉会让肉质变Q。嫩滑豉椒快炒耗儿鱼的做法：1、准备食材：耗儿鱼500g、油10g、盐5g、豆豉10g、辣椒50g、葱10g、皮蛋100g、姜5g；2、耗...
米豆腐烧耗儿鱼怎么做
将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。
冒菜怎样做好吃?
步骤1 先把材料洗干净，分别切好 步骤2 锅里加油烧热下蒜片花椒干海椒，炒香 步骤3 锅里加火锅料，炒化炒香，加水 步骤4 水开下大葱 步骤5 然后按食材先熟后熟顺序下菜，耗儿鱼，黄喉，藕片，熟了后下毛肚，料煮开下香菜 小贴士 注意火锅料不要炒糊了，然后注意下菜顺序 1.也可以准备自己...
耗儿鱼怎么做才嫩滑?
一、煮耗儿鱼要少放盐，盐有锁水作用。可以发些玉米淀粉，淀粉会让肉质变嫩。并且，耗儿鱼的煮法不一样效果出来的也不一样。二、可以做泡椒耗儿鱼，具体做法和用料：耗儿鱼500克、香芹100克、泡椒15个、泡姜1块、独蒜头2个、花椒10颗、料酒5ml、食盐3克、白糖3克、味精3克、郫县豆瓣10克。...
求川味水煮耗儿鱼的做法
1材料耗儿鱼，火锅料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜丝瓜，土豆2耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥3香菇水发好后切条芹菜洗净切段青椒洗净切段小米辣洗净备用。耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥香菇水发好后切条芹菜洗净切段青椒洗净切段...
干锅耗儿鱼想要好吃的秘诀是什么?
腌制：将切好的耗儿鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片和蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。这样可以让鱼肉更加入味，同时也可以去腥。炸鱼：将腌制好的耗儿鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后放入热油中炸至金黄色。炸鱼时要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则鱼肉不够酥脆。炸好的鱼...
