刚做的热酸奶能喝吗

发布网友 发布时间：2022-04-30 04:45

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热心网友 时间：2022-05-04 19:07

刚做的热酸奶能喝吗？
1.酸奶不可以加热喝，只能冷藏不能加热。酸奶里千千万万的“菌”是好东西，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
2.酸奶的营养价值：酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
3.酸奶饮食须知：酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
（1）饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
（2）牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
（3）容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
建议：做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

热心网友 时间：2022-05-04 20:25

刚做的热酸奶能喝，但是不能温度太高，否则会影响酸奶的营养价值。

乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。

做法

1.将滤网放在小碗上，将酸奶全部倒在滤网上。

2.轻轻的摇晃筛网，让酸奶全部滤到小碗里，也可以用小勺轻轻的来回拨动，使酸奶下得快一些，但是注意不要把菌种弄坏了。

3.把菌种放用凉开水或处理过的净水进行冲洗，小心不要用小勺去挤压这些菌种。

4.洗干净的菌种放回同样也清洗干净的玻璃罐中，加入牛奶，继续进行室温发酵，等待牛奶凝结后就可以继续服用和培养了。

热心网友 时间：2022-05-04 22:00

刚做的热酸奶能喝，但是不能温度太高，否则会影响酸奶的营养价值。
乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。
做法
1.将滤网放在小碗上，将酸奶全部倒在滤网上。
2.轻轻的摇晃筛网，让酸奶全部滤到小碗里，也可以用小勺轻轻的来回拨动，使酸奶下得快一些，但是注意不要把菌种弄坏了。
3.把菌种放用凉开水或处理过的净水进行冲洗，小心不要用小勺去挤压这些菌种。
4.洗干净的菌种放回同样也清洗干净的玻璃罐中，加入牛奶，继续进行室温发酵，等待牛奶凝结后就可以继续服用和培养了。

热心网友 时间：2022-05-04 23:51

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
最好等凉了再喝，从口感和营养角度都是发酵好放一天（冷藏）后喝比较好。

热心网友 时间：2022-05-05 01:59

你好，可以食用，不过口感上来说没有那么美味，建议放到冰箱保鲜里冷藏6个小时左右，拿出后食用，适当加入点蜂蜜，口感更好

热心网友 时间：2022-05-05 04:24

酸奶机刚做的热酸奶温度在40度左右，稍凉可以喝。但是口感不佳。
自制的酸奶要冰箱里冷藏过后添加蜂蜜或者水果，才好吃。
另外，如果酸奶过热就加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养。
希望我的回答能让你满意。

热心网友 时间：2022-05-05 07:05

刚做的热酸奶甜甜的，也不怎么酸，嫩嫩的、滑滑的，像豆腐脑一样特别好喝。当然，喜欢偏酸的，可以放入冰箱冷藏2-4小时。

热心网友 时间：2022-05-05 13:18

是可以喝的，冷藏之后味道会更好

热心网友 时间：2022-05-05 16:49

酸奶刚做好,是能即刻就吃的。没问题。但是,放冰箱保鲜室冷却后再吃,口感更好。还可以加一些白糖或者蜂蜜、草莓或者其他一些水果,风味更佳。

热心网友 时间：2022-05-05 20:37

能，不过没什么营养，因为很多营养经过加热流失了

热心网友 时间：2022-05-06 00:42

可以，就是味道不如冷却了的

热心网友 时间：2022-05-06 05:03

可以喝的 不过还是建议冷藏后 放点砂糖 味道更好

热心网友 时间：2022-05-06 09:41

要看你加热到多少度 但是绝对没有冷的好 因为酸奶在加热过程中 自己含有的有益微生物会被杀死 然后其营养就会减少

热心网友 时间：2022-05-06 14:36

可以，牛奶变酸奶只是发酵过程，温度没有影响品质，只对口感有影响