如何煎厚的牛肉饼

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:07

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热心网友 时间：2022-06-22 13:08

煎厚牛肉饼子的做法步骤

步骤 1

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肉放冷藏室解冻，煎治前拿出来放置到室温，厨房纸吸掉表面水

步骤 2

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双面抹盐，注意用量，别搞成老腊肉……没放黑胡椒和其它香料，跟烤羊肉串一个道理，香料早放会烧糊

步骤 3

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热锅下普通的烹调油，黄油和橄榄油不适合

步骤 4

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烧到锅冒烟，下肉

步骤 5

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单面煎2、3分钟，翻面，弄几瓣蒜拍了扔锅里。这一面煎同样时间后，把四边煎一下，也就差不多可以出锅了

步骤 6

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盘子提前预热，出锅趁热给肉抹上黄油，撒点黑胡椒，把之前锅里的蒜什么的放上面静置5分钟

步骤 7

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弄不弄什么黑椒汁什么的随意吧，开吃……

步骤 8

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还凑合

热心网友 时间：2022-06-22 14:26

煎牛肉饼的做法很简单，可以搭配鸡蛋，作为早餐、午餐、晚餐都可以。煎牛肉饼所需要的食材简单，切好的肉馅可以留着备用，煎肉饼做起来也十分的方便，没有繁琐的操作。牛肉的营养丰富，还很抗饿，宝妈们也可以做给宝宝吃。煎牛肉饼的做法大全可参考如下内容。

煎牛肉饼的简介及特色

肉饼为酱红色，鸡蛋为黄白色，色形清雅艳丽，质地软嫩，味道鲜香。

食材明细：
牛肉(肥瘦)，200克；
鸡蛋，300克；
面包，100克；
植物油，120克；
酱油，30克；
味精，2克；
淀粉(豌豆)，30克；
盐，1克；
姜，5克；
一、煎牛肉饼的做法详细步骤：
1.牛肉剁（或绞）成末，面包用水泡上，泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末，淀粉用水泡上；
2.牛肉末放入一个碗内，加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克，搅拌均匀，做成4个直径为1寸5分的饼儿；
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至六成热时，将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上；
4.把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
二、煎牛肉饼的做法小贴士
制作要诀：
主料如选瘦牛肉其味道会更佳。
健康提示：
中老年保健食谱。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；
与兔肉、柿子同食导致腹泻；
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

热心网友 时间：2022-06-22 16:00

原料：
面粉、牛肉馅、大葱
调料：
料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油。
做法：
1.面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。
3.醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮。
4.饼皮上铺满调好的肉馅，用刀划四下成井字型。从一边折起，折至完全包住。
5.折成方形饼剂子， 用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
6.放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。

热心网友 时间：2022-06-22 17:52

先将牛排腌制入味，最后把锅烧热然后先封边，在煎俩面，最后在放黄油到烤箱烤到你需要的层数。

热心网友 时间：2022-06-22 20:00

牛肉饼还是要经过把面粉发酵，然后发酵以后再把面搓成团，再把牛肉搅碎的牛肉包在牛肉里面用电饼铛烤吧。

热心网友 时间：2022-06-22 22:24

像厚的牛肉饼的话可以给他小火慢煎，慢慢的话还是可以把它煎出美味的味道的，而且也不会煎到特别老。这样煎出来后的牛肉饼口感才好，外酥里内。

热心网友 时间：2022-06-23 01:06

要把牛肉饼煎的厚一些，主要在馅料上皮不一样厚。不然的话不容易成熟。

热心网友 时间：2022-06-23 04:04

首先我们把牛肉饼嗯进行放在嗯，嗯铁盘上。煎一会儿，然后我们嗯再翻面，嗯，然后再小火进行慢煎。

热心网友 时间：2022-06-23 07:18

那间比较厚道，牛肉饼首先要将锅里面的油彻底的烧开，然后将牛肉饼放入锅中，再开小火，慢慢的煎，然后再方便再慢慢地煎，只有小火慢慢的煎，用的时间比较长一些，他才能够将里面完全熟透

热心网友 时间：2022-06-23 10:50

用料：牛肉糜250g、牛奶10ml、白吐司丁 7g、鸡蛋液30g、奶酪碎20g、盐3ml、白胡椒粉少许、花生油30ml、生抽适量1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟。2、然后全部倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀。5、分成6等分，每个50g。如果做的汉堡坯大的话，就每个分多一些肉。6、再用油纸夹好，然后用手掌压扁成圆形