问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

蛋糕是怎么做的视频

发布网友 发布时间:2022-04-20 15:13

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-05-26 20:44

做法一,水果蛋糕

材料
"海绵蛋糕全蛋 6颗","海绵蛋糕低粉 120g","海绵蛋糕糖 150g","海绵蛋糕橄榄油 60g","海绵蛋糕牛奶 45g","鲜奶油 200g","布丁 适量","芋泥馅 300g","海绵蛋糕玉米粉 40g"
做法
1:将低粉&玉米粉过筛3次备用
2:全蛋+糖,用中高速打发(锅子下用温水,较易打发)
3:将粉类分次加入轻轻拌匀

4:牛奶+橄榄油先拌再加一匙蛋糕糊,稍拌匀后,再慢慢加入剩余蛋糕糊内,需轻轻快速将起拌匀

5:入8吋模型,以160度烤约35分,再用筷子测试有否烤熟

6:放凉后蛋糕,横切,铺上芋泥和布丁,盖上另一片蛋糕均匀抹上打发后鲜奶油,再摆上喜爱的各式水果

做法二,香蕉蛋糕

材料
"A无盐奶油(软化) 300克","A盐 1/4小匙","A糖粉 220克","B蛋黄 4个","B全蛋 2个","C杏仁粉 150克","D低筋面粉(过筛一次) 420克","D泡打粉(过筛一次) 1小匙","D小苏打粉(过筛一次) 1/2小匙","E莱姆酒或白兰地 2大匙","E新鲜香蕉泥(约4条捣成泥) 500克","F蛋白 4个","F细砂糖 100克","G核桃丁 150克","蛋糕杯 20个左右"
做法

1: 准备好材料A软化过的无盐奶油300克,盐1/4小匙,细沙糖粉230克B蛋黄4个,全蛋2个C杏仁粉150克D(过筛一次)低筋面粉420克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙E莱姆酒或白兰地2大匙,新鲜香蕉泥(约4条)500克F蛋白4个,细砂糖100克G核桃丁150克

2: 步骤1.用扇形搅拌机将A打发约50秒,将B分2-3次慢慢加入打约1分钟,加入C拌约15秒,再加入1/2量的D拌均约5-10秒

3: 步骤2.F的蛋白用球状打蛋机打发约一分钟,加入F的糖继续打约2分钟

4: 步骤3.步骤1加入E的材料用扇形搅拌机拌均约10秒,加入步骤2继续搅拌约15秒,加入D的另一半量,拌均约10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可 步骤4.用橡皮刮刀手动拌匀(勿过度搅拌)只是要确认面糊及每个步骤是否都有拌好,确认好后倒入挤花袋内,挤入杯中约8-9分满(烤后会在膨胀)顶部撒上G的另外一半后,就可进烤箱。

5: 此配方可做约20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先预热10-15分钟170-180度,将杯子蛋糕平均放置烤盘上就可入烤箱,可分两盘烤,每盘烤约30-35分中(每台烤箱温度不同,可依烤箱性质做温度及时间调整。)

6: 入烤箱后要确认蛋糕是否烤熟,可用烘培专用插针插入蛋糕中心,拔出时若插针上有粘黏面糊表示蛋糕还未熟透。

做法四,海绵蛋糕

材料
"室温鸡蛋 2个","低筋面粉 42g","橄榄油 7g","优格 7g","柠檬汁 10g","柠檬皮削 1颗柠檬量","蜂蜜 42g","一个圆形蛋糕烤模直径 12cm","三个小矽胶模直径 5cm"
做法

1: 圆形烤模四周贴上烘焙纸备用。 将所有材料先秤量好。烤箱预热摄氏170度。 用打蛋器将鸡蛋、蜂蜜与柠檬皮削混合打散至有少许泡沫的状态。(1-2分钟即可)

2: 取另一个容器装入温热水(40-50度,不烫手即可)。将步骤3的搅拌盆放入装有温热水的容器,高速继续搅拌。(蛋和砂糖一定要先搅拌好(步骤3),才能进行隔水加热,以免蛋凝固)

3: 搅拌至手摸蛋液已经有温度,即可离开温热水容器,继续用高速搅拌。

4: 继续将蛋打发,打至蛋糊颜色渐渐偏白,且搅拌棒滴下的蛋糊能有清楚的痕迹即可。

5: 利用打蛋器将过筛后的所有粉类,批次轻轻地拌入打发的蛋糊内至盆底无粉粒状态。

6: 最后再轻轻地拌入柠檬汁、优格与植物油。(建议使用含水量低的优格,例如:希腊优格。或自行利用布或厨房纸巾与滤网进行滤水的动作)

7: 将鸡蛋面糊均匀地倒入已铺上烘焙纸的蛋糕模中,轻震烤模以排出空气。

8: 放进烤箱,以摄氏170度烤20分左右至竹签插入无沾粘即可。 剩下的面糊倒入小矽胶模。

9: 蛋糕冷却后再撕开烘焙纸,包上保鲜膜或放入塑胶袋内,放隔夜或几个小时后再品尝,也可冷藏再食用,会更湿润好吃欧。
细腻绵软的蛋糕是怎么做出来的?

怎么做蛋糕?

蛋糕怎么做简单又好吃视频

怎么做蛋糕

蛋糕怎么做

怎么做蒸蛋糕

用电饭煲怎么做蛋糕

电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料,材料包括:鸡蛋4个,面粉,糖,盐,油,牛奶PS:这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了,中间停顿一下休息...

做蛋糕的步骤是什么?

蛋糕店里的蛋糕怎么做?

柠檬汁3克、食用色素1克、水果适量、小糖果适量 1、淡奶油加糖粉打发,放柠檬汁和食用色素,搅匀。2、蛋糕胚黄切两半。3、抹上一层淡奶油。4、放上自己喜欢的水果。5、再抹上一层淡奶油。6、盖上另一半抹上奶油,用刮刀刮平。7、刮出造型,侧面做装饰线。8、小糖果做装饰。9、放上皇冠。

电饭锅有蛋糕键怎么做蛋糕

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
什么信用卡审核快 上海的地铁11号线北段2期是在哪里? 请问知道一个电话号码就可以去电信局把这个号码的电话记录和短信单子... 职工医疗保险交够多少年才能享受? 卷心菜炒粉条的家常做法是怎样的? 全世界所有的FPS网游 请问这是思科路由器里面ARP映射吗?(arp 10.16.252.210 3C07.7178... 主卧18平方,次卧18平方,客厅25个平方格力家用中央空调一拖三。连... 格力, 大金,三菱重工,三菱电机中央空调哪个好,家中客厅加餐厅50㎡,主... 客厅餐厅28平方,主卧14平方,次卧卧12平方,书房8平方,配什么系列的大金中... 蛋糕怎么做视频 家庭自制蛋糕的做法? 各式蛋糕做法 清水蛋糕的做法和配方 清蛋糕怎么做? 林心如老了还装嫩,都已经四十岁了还扮演十七岁,... 厂里有个老女人,现在降职为和我同一级别的工人,... 麻醉药是否导致肥胖? 7旬老女人脑懵脑笨塞心慌腿脚麻软是什么原因? 各省女人特点 怎么紧致皮肤?哎!松弛啊!感觉整一个老女人! 去哪找肥胖老女人了天 在哪里能找到56十岁的老女人 我家二楼住了一个日,本老女人神经病的,见谁都骂... 十六岁,女,肥胖,白天嗜睡,晚上睡觉好被手麻麻... 穿旗袍的肥胖老女人 27了还没结婚,家里很着紧,给我相了一个32岁的老... 身子肥胖个儿高 柳刑身体披红袍 别看样子像麻杆 满... 怎么分辨一个60岁的老女人有没有性欲 中老年妇女睡到后半夜手木麻是怎么会事? 蛋糕的做法大全 华为p30pro人家微信名不出来完 淘宝店店铺怎么在详情页放视频 问一下有知道淘宝详情页里怎么添加视频的么?像下... 淘宝首页如何放视频,看到别人的淘宝店铺首页会自... 看我怎么把描述视频加到淘宝首页 淘宝店铺首页怎么装修上传宝贝视屏 如何把视频导入到淘宝卖家店铺首页 淘宝店铺怎么往首页添加视频的相关视频 在淘宝的网页上直接添加如下这样的视频播放窗口需... 淘宝装修:无线首页视频和边看边买视频如何插入 淘宝店铺首页如何放置950像素宽的视频上去? 淘宝手机端详情页怎么加视频? 淘宝首页怎么做一张全屏显示,并且可以加多个热点的 淘宝电脑主页怎么改 淘宝店铺首页怎么添加图片? 淘宝首页全屏图片效果是怎么做出来的。 淘宝店铺首页大图该怎么设置 淘宝首页里面的全屏是怎么设置的? 考研调剂成功率一般有多大?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐