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四川一高校成立宜宾燃面学院，这一学院有何教学特色？

发布网友发布时间：2022-04-20 14:19

共5个回答

热心网友时间：2023-07-16 11:04

真正的吃货，在这个食欲横流的圈里，想要学习点菜肴傍身，那应该需要到好多学院去历练，比如去四川宜宾燃面学院*一番。燃面学院主要教学内容是富有地方特色的产教融合项目，讲好宜宾燃面故事，挖掘燃面技艺和文化，培养好燃面“非遗”传承人，推进宜宾燃面产业高质量发展进程。

说起宜宾，百面之城的名号在外特别霸气，这些面条中最备受欢迎的便是燃面，燃面是这座城市的特色小吃。2011年6月，宜宾燃面荣幸入选了四川省非物质文化遗产名录。当被列入非物质文化遗产那一刻，它们价值再也不止步于普普通通的食物，而是代表了一种城市面食文化。现在有专业的院校可以传道受业解惑，还有一部分人选择去学习并传承本地的特色美食，实在是个重大利好的好消息。毕竟一种饮食的开疆拓土，正标志着一种饮食文化如辐射般扩散开来，吸引到的所有关注，都会伴随着一个城市的崛起和特有文化输出，这些聚焦的曝光度本身就是资源。那一碗宜宾燃面，在味觉上就有着乡愁的浪漫。一碗面，一碗汤，就能带你体会川南特有的油重无水、一点即燃的舌尖奇妙之旅。源于四川省宜宾市的宜宾燃面，也叫油条面，属于川菜的一种。主料选用当地优质水面条，就是最好的水叶子面，然后配上本地自产调料，一碗下去整个人都精神了。虽然燃面本身是素面，现代在古老的燃面基础上，为我们的味觉盛宴搭配了很多荤菜，这样吃起来佐酒也精彩，果腹也完全没问题。

在节奏越来越快的当代，快餐文化正在盛行，但就是因为这样，许多经过时间检验的智慧和结晶才弥加珍贵，更值得我们去传承。希望宜宾燃面在学校专业培训后，可以继续发扬光大，可以让世界各国都品尝到，从宜宾出发，从全国出发，走向世界。

热心网友时间：2023-07-16 11:05

近日在四川宜宾，宜宾职业技术学院揭牌成立宜宾燃面学院。

宜宾职业技术学院发文称，为传承宜宾燃面技艺弘扬宜宾燃面文化推动人面产业发展，把宜宾燃面打造成继宜宾酒宜宾茶之后的又一张名片。3月31日上午10点，在临港三江新区智能产业园举行宜宾职业技术学院“宜宾燃面”学院揭牌仪式。

可能对于大多数人来说，还不知道什么是燃面。每个地方都有自己的特产，就像山西的刀削面，陕西西安的臊子面，兰州拉面等等。燃面也是宜宾的特产小吃。宜宾燃面，原名叙府燃面，旧称油条面，是当地的非物质文化遗产，源于四川省宜宾市，为宜宾传统小吃，属于川菜。宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。而且面条易于消化吸收，能够改善人体的免疫系统，关键是面条还实惠，所以在当地也很受欢迎。

那么这所学校是做什么的？有什么专业？

据了解，该学院核心是发扬以人民为主的宜宾面食和特色名小吃；未来将开设生物基础专业人面方向大专专业，培养科班出身的人面以及技术人才。并且联合燃面行业组织和企业，开发全产业燃面标准体系。并且该学院还称，为学院所有在校生提供免费的宜宾燃面技能培训，制作宜宾燃面将成为未来宜宾职院学生的独门绝技。

对此有网友评论，期待牛肉面学院；期待中国厨师大学，将中国传统食材发扬光大。还有的网友调侃，什么都要开学校，基础教育是不是面粉？

其实，这样的“奇葩”的学校还有很多，像川茶学院、中国白酒学院、五粮液学院等等都是以食品命名的大学，而且都开设了自己的专业。

每个学校都有自己存在的价值，不能妄自菲薄。也是希望宜宾燃面学院能够在传承非物质文化遗产的道路上越走越远！

热心网友时间：2023-07-16 11:05

主要教授的是以燃面为主的宜宾特色地方小吃，为该校的在校学生提供免费的技能培训。

热心网友时间：2023-07-16 11:06

主要教的是知识。虽然说成立的学院叫做宜宾燃面学院，但是一个学院里面可以有很多专业，并不一定只有燃面。

热心网友时间：2023-07-16 11:07

燃面学院主要是将打造一个具有地方特色的产教融合项目，主要教的是如何去继承和挖掘燃面技艺和文化，并将燃面进行创新。宜宾燃面属于“非遗”，燃面学院主要就是培育宜宾燃面的继承者。