谁知道芦笋这道菜怎么做？
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发布时间：2022-04-20 14:05
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热心网友
时间：2023-07-02 10:49
01、响油芦笋
先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。在锅中放入适量的清水烧开之后加入食用盐和食用油，把芦笋放进去焯一下水，大概焯水一分钟左右就可以捞出来过一下凉水，然后把芦笋摆在盘中，在芦笋的上面铺上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
准备一个碗在碗中加入蒸鱼豉油，蚝油以及清水，加入适量的白糖提鲜，搅拌均匀。把做好的料汁倒入锅中用小火煮开，煮开之后就可以直接浇在芦笋上。然后重新起锅烧一些热油，把热油同样也浇在芦笋上，这样一道非常好吃的响油芦笋就制作完成。
02、虾仁鸡蛋炒芦笋
准备适量的大虾，芦笋，鸡蛋，淀粉，料酒，蚝油，白胡椒粉，食用盐，食用油。先把大虾去掉，虾壳在虾的背部开上一刀，然后挑去虾线，清洗干净之后放入碗中。再往里面加入适量的淀粉和食用油，然后用清水冲洗干净。把冲洗干净的虾仁放入碗中，加入适量的食用盐，料酒，白胡椒粉，加入几个生姜片，搅拌均匀之后放入一边腌制半个小时。在腌制的时候，我们把芦笋清洗干净，去掉根部的老皮，然后切成滚刀块。把鸡蛋打入碗中，加入一勺盐半勺料酒，然后用筷子打散。
同样，切好的芦笋要在锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。起锅烧油油了之后，先把鸡蛋液倒进锅中，翻炒几下之后就可以盛出来。重新在锅中放入适量的食用油，油热之后把虾仁放进去炒至八分熟，然后倒入芦笋继续翻炒，加入适量的食用盐，蚝油翻炒均匀之后下入鸡蛋，继续翻炒几下之后即可出锅。
热心网友
时间：2023-07-02 10:50
清炒芦笋虾仁
材料
新鲜虾，芦笋，盐，料酒，淀粉，姜，葱
做法
1.虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).
2.用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.
3.芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.
4.姜切丝,葱切段.
5.炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.
6.把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.
芦笋炒肉
材料
芦笋，肉，葱，姜
做法
1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓．
白灼芦笋
材料
芦笋，生抽，热油
做法
1.取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。
2.烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。
3.锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。
凉拌芦笋
材料
主料：芦笋400克，
辅料：青椒20克，洋葱（白皮）20克，
调料：盐6克，白砂糖10克，色拉油10克，醋20克，胡椒粉1克
做法
1.芦笋切段；
2.青椒和洋葱分别洗净均切成末；
3.调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；
4.把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；
5.最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。
芦笋豆豉爆藕丁
材料
芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
热心网友
时间：2023-07-02 10:50
1、给你介绍一款比较好的做法，就看你能不能做的到！
芦笋扒鲍鱼 （鲁菜名菜）
烹调方法：扒 味型：咸鲜
做法：1将芦笋剥去老皮，切成5厘米长的段，码在盘中呈圆形。鲍鱼去沙边，剞上十字花刀，顶刀片成1.5厘米厚的片，码在芦笋上。菜心洗净，在沸水中烫过，凉后码入另一盘中，叶向盘边呈环形。
2、汤勺上火，放入高汤，加料酒、盐、味精，将鲍鱼及笋段拖入勺内，用小火烧开，撇去浮沫，转旺火，用调稀的湿淀粉勾薄芡，顺勺边淋入后翻勺，少时淋上鸡油再翻勺，拖入码好菜心的盘中即成。
风味特点：
鲍鱼鲜香味浓，芦笋软嫩，汁芡明亮。
热心网友
时间：2023-07-02 10:51
清炒笋片
芦笋500克洗净切片，用开水过一下，然后用凉水过一下，锅里放油适量，蒜，姜，少许，爆出香味放入笋片，放入适量的盐，味精，出锅后放入少许香菜即可。
这是日常好做的也挺好吃的，你试试吧
热心网友
时间：2023-07-02 10:51
清炒就很好吃哦，加点肉丝也很好，现在流行“裸餐”--保持原味，不添加调料，有本身的清香呢
芦笋如何做才好吃又不苦
1、准备好新鲜芦笋、肉馅、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽和花生油。2、芦笋要挑选粗壮肥大的，这种芦笋脆嫩肉厚，吃起来非常爽口美味。3、把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。（没浸泡习惯的伙伴可省略此步）4、把浸泡好的芦笋放在案板上，把根部切掉5厘米左右，用削皮器把切掉部分的...
据说芦笋是“蔬菜之王”,健康蔬菜之一,怎样做才好吃呢?
这个做法比较简单,而且能充分把芦笋原本的鲜味发挥出来。 2、芦笋炒蘑菇 这绝对是一道能鲜掉你舌头的一道菜! 先把芦笋和蘑菇洗净切片、蒜切成末备用;加入油后小火炒香蒜末,然后中火加入蘑菇炒香,再加入适量的盐拌炒;等蘑菇炒至水干后加入芦笋继续翻炒,最后加入盐,收锅。 3、芦笋炒肉 终于来一道荤菜啦,大家...
芦笋清炒怎么做好吃窍门
(一) 清炒芦笋，芦笋适量，蒜少量，油少量，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。(二) 橄榄油拌芦笋，芦笋适量，盐少许，黑胡椒少许，橄榄...
清炒芦笋怎么做
1、清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。2、做法：将芦笋洗净,切成段,备用。炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。
芦笋怎么做好吃(芦笋怎么做好吃又简单的做法)
一种简单的做法是蒸煮芦笋。将芦笋切去底部的硬茎，然后将芦笋放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间可以根据个人口感来决定，通常需要蒸煮5-8分钟，直到芦笋变得稍微软化。蒸煮后的芦笋可以直接食用，也可以搭配一些调料，如橄榄油、盐和胡椒粉，增添风味。另一种常见的烹饪方法是炒煮芦笋。将芦笋切成适当的长度，...
如何制作芦笋?
首先，凉拌芦笋是一道清爽的开胃菜。将新鲜芦笋洗净，去老根，快速焯水后过冷水保持脆嫩。加入姜末，加入适量精盐、味精和香油，拌匀后即可享受那份碧绿欲滴的鲜咸爽脆。想要更丰富的口感，试试芦笋炒肉。将芦笋和猪肉（或羊肉）搭配，葱姜辣椒为这道菜增添香气。炒至肉片变白后，加入芦笋，调入精盐、味精...
芦笋有哪些家常做法推荐?
这道菜清爽可口，适合夏天食用。将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。芦笋也用开水焯烫，切成小段。将豆腐和芦笋放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。芦笋烤虾 这是一道美味的海鲜菜肴。将新鲜的大虾去壳去肠线，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制。芦笋洗净，去掉硬梗。将...
芦笋怎么做好吃又简单的做法
首先，我们把芦笋清洗干净，切掉老根，然后用刮刀刮掉芦笋的老皮。然后，在锅中加入适量清水，大火烧开。然后，在水中加入适量的盐鸡精和少量食用油，将芦笋放入清水中焯一下，然后取出放在盘子里备用。然后，用酱油、蒜粉、香油调成凉拌酱，浇在芦笋上。芦笋炒虾 我们为这道菜准备了一些基本的食材:芦笋...
芦笋有哪些简单的家常做法?
芦笋炖鸡 将鸡肉切块，芦笋洗净切段。锅中加水，放入鸡块焯水去血沫，然后捞出沥干。另起锅加油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡块翻炒至变色，加入适量的水和料酒、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至八成熟时，加入芦笋段，继续炖至鸡肉熟透，芦笋软烂，最后加盐调味即可。这道菜汤汁...
芦笋有哪些家常做法推荐?
将牛肉切成薄片，用松肉锤轻轻敲打至松软。芦笋洗净，去掉硬梗，切成与牛肉片等长的段。在牛肉片上放上芦笋段，卷起来用牙签固定。锅中加油，将牛肉卷两面煎至金黄，加入适量的蚝油、生抽调味即可。这道菜肉质鲜嫩，芦笋清脆，非常适合作为家庭聚餐的一道菜。芦笋意面 将意面煮熟备用。芦笋洗净切段，用...
