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早上买的花甲到晚上死了但是壳还是开着还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 14:49

共1个回答

热心网友时间：2023-10-03 09:42

只放了一夜的话没有问题，但是在清洗的时候需要注意清洗干净，以免脏东西残留，但因为此时的花甲已经死亡，只能用水煮的方法进行清洗：

水煮冲洗：

将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。

扩展资料：

蛤蜊（花甲）的营养成分：

1、肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们能使体内胆固醇下降。

参考资料来源：人民网——花蛤味道鲜美营养价值高怎么选购和清洗？

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