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用什么青菜汁和面熟了不变色

发布网友发布时间：2022-04-20 14:33

共3个回答

热心网友时间：2022-05-25 19:00

用菠菜汁做面可以出绿色，高温煮熟后会比原来的颜色浅一点，不可能完全不变色。

准备材料：菠菜、面粉、适量调味品

操作步骤：

1、锅中放清水烧开，焯烫菠菜至成熟。

2、菠菜捞出沥干晾凉。

3、分次倒入面粉揉面（觉得菠菜太整可以切碎或是直接打成菠菜汁）。

4、揉成不软不硬的面团，静置30分钟左右。

5、用擀面杖平时擀面的程序成薄片。

6、用刀切割成面条。

7、水开后下锅煮熟后捞出。

8、过凉水后，加入调味品搅拌均匀即可食用。

热心网友时间：2022-05-25 19:00

1、基本都会有淡淡的颜色。
2、变色是因为打碎遇空气氧化的原因，可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化，另外再加一点油，让蔬菜汁更亮，提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色，记得每样都不要多放一点点就行

热心网友时间：2022-05-25 19:01

基本什么蔬菜都可以，变色是因为打碎遇空气氧化的原因，可以在汁子里放一点柠檬汁或蜂蜜防治氧化，另外再加一点油，让蔬菜汁更亮，提前简单的搅匀后放入面粉和面可以很好的防治氧化变色，记得每样都不要多放一点点就行

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