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香菇和土豆怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 15:00

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懂视网时间：2022-12-07 15:56

1、主料：鲜香菇8朵、土豆2个。调料：味精少许、蒜少许、生抽适量、食盐适量、白糖少许、五香粉少许。

2、土豆削皮，土豆切粗条。

3、烧水，煮熟土豆条，用筷子插了能断就是熟了。

4、锅中加适量油，煸香蒜片，倒入香菇翻炒。

5、倒入煮熟的土豆条，加生抽，盐，白糖，五香粉，味精。

6、加小半碗水，盖上锅盖，小火焖2-3分钟即可。

热心网友时间：2023-06-29 09:33

今天分享一个土豆炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。

土豆一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。

青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。

香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。

大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。

锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水后变黑，水开后倒入土豆和青红椒，

焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。

继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。

锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入土豆和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。

化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道土豆炒香菇就做好了。

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