香菇炒土豆片的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:00

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热心网友 时间：2022-07-06 02:02

香菇好吃营养，补脑又抗疲劳，是学生补脑菜，和土豆一起炒了，很好吃，也做为节日餐，清淡。

食材明细

主料

土豆1个

香菇数个

辅料

尖椒半个

花椒粉少许

蒜4瓣

葱少许

生抽1勺

盐1勺

鸡精半勺

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

香菇炒土豆片的做法步骤

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1

备好食材。

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2

香菇浸泡洗净切片，土豆去皮切片，葱蒜切碎，尖椒切片。

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3

锅中油烧热，下入葱蒜土豆片翻炒。

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4

下入香菇炒匀。

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5

加生抽、花椒粉、盐、鸡精翻炒，至土豆片熟。

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6

最后放入尖椒翻炒。

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7

成品。

热心网友 时间：2022-07-06 03:37

香菇炒土豆片的，美味做法步骤如下:
【制作主料】
土豆2-4个、香菇2-3个
【制作调料】
大蒜2瓣、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、香葱1棵、小米辣2个
【步骤一】：把新鲜的土豆去皮，切成和硬币厚的片，放入清水中浸泡上，主要是防止土豆片发黑。
【步骤二】：把香菇切成片、大蒜切成末、小米辣切成圈、香葱切成颗粒，把它们分别装入盘中备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开把土豆片简单清一下，主要是把土豆表面的淀粉洗掉，然后放入锅中焯水2分钟。
【步骤四】：把焯完水的土豆片捞出来，把水分沥干备用。
【步骤五】：锅中放一勺油，把把葱蒜到里边，开小火炒出香味。
【步骤六】：调料炒出香味后，香菇到里边翻炒熟，差不多1分钟左右。
【步骤七】：香菇基本上炒熟，把沥干水分的土豆到里边，依次放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺，大火继续翻炒均匀，让调料和食材充分融合，也就是差不多1分钟左右。
【步骤八】：放入小米辣继续大火翻炒均匀后，关火出锅装盘成菜。
烹饪注意事项:
（1）土豆片最好选择稍微小一点的土豆，大小尽量均匀一些，土豆切得片不要太薄，均匀就好，一般和硬币厚最好。
（2）切完的土豆要是不着急做的话，最好用水泡上，主要是防止发黑。
（3）土豆焯水可以去除土豆表面的淀粉，而且焯完水的土豆片，炒的时候不易粘锅，同时可以减少炒制时间，成熟也均匀。
（4）这道菜要是做来给小孩吃的话可以不用放辣椒。
土豆基本上是一年四季都不可缺少的食材之一，因为它做出来的每一种美食都非常好吃，就比如说酸辣土豆丝，干锅土豆片，土豆炖鸡肉，土豆烧排骨等等，怎么烹饪都吃不够。
土豆是生活中经常见到的一种蔬菜，但营养价值丰富，土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。
吃土豆，可以为人体提供充足的能量，帮助人体代谢，而且土豆中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到减肥的功效。

热心网友 时间：2022-07-06 05:28

香菇炒土豆
香菇炒土豆，一种蔬菜类家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。土豆含有多种维生素和无机盐、维生素C和生物素H等。
中文名
香菇炒土豆
主要食材
土豆，香菇
分类
家常菜
口味
咸
配料
盐，酱油
快速
导航
做法

营养价值
菜品特色
土豆（也叫马铃薯）、香菇、青红椒混合炒成，味道鲜美。
做法
1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。

香菇炒土豆
2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。
营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。

热心网友 时间：2022-07-06 07:36

做法1
1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。
香菇炒土豆
2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

香菇烧土豆的做法2

用料

土豆 1个
鲜香菇 6个
葱 5克
盐 适量
生抽 1汤匙
香葱 1根

做法步骤2

1、准备食材

2、香菇去帝洗净切成小块，土豆去皮切成一样大小的块，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、加入土豆，转中火翻炒一会

5、加入香菇翻炒几下

6、加生抽，清水，煮开后转小火将食材炖至软硬适中

7、最后加少许盐调味，翻炒均匀，出锅装盘撒葱花即可

营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。

热心网友 时间：2022-07-06 10:01

土豆是一道家常营养的主菜，能降血压，血脂，还能润肠通便。但是生了芽的土豆含有大量的毒龙葵素，吃了容易中毒。

今天分享一个土豆炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。


土豆一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。


青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。


香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。


大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。


锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水后变黑，水开后倒入土豆和青红椒，

焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。


继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。


锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入土豆和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。


化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道土豆炒香菇就做好了。

热心网友 时间：2022-07-06 12:42

鲜香炒土豆片，一道永远吃不腻的家常小炒，一学就会老香了！土豆具有很高的营养价值，其营养素丰富，有“地下苹果”之称。

吃土豆不用担忧脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是一切充饥食物中脂肪含量最低的，可以缩小脂肪摄入，促进新陈代谢，土豆对人体有很巧妙的作用。

今天这道鲜香炒土豆片，是一道很简单的家常菜，味道好香，很下饭，搭配胡萝卜一起炒，更使这道菜营养更加均衡。

准备食材：

土豆两个（中等大小）、胡萝卜一根、青椒一根、干辣椒适量、植物油、盐一小勺、酱油一勺、素蚝油一勺、清水

具体做法：

1.准备好所有的食材，土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒段。

2.土豆洗净去皮切成菱形片，切成薄薄的小块也可以，再用水洗掉淀粉，青椒去籽斜切，干辣椒切成小段，装盘备用。

3.胡萝卜洗净去皮切成菱形片。

4.锅中加入清水，水开后倒入土豆片烫一下。

5.趁土豆不注意的时候把青椒也倒入烫一下，烫10秒就好，烫好倒出控水，过一下凉水味道会更好颜色更鲜艳。

6.起锅烧油，油温七成热下入干辣椒段爆香，再倒入胡萝卜片油炸一下。

7.放入土豆片和青椒，加入一勺酱油翻炒均匀。

​8.最后加入一小勺盐，一勺素蚝油，喜欢吃醋的可以放点醋，再翻炒片刻就可以出锅装盘了。

热心网友 时间：2022-07-06 15:40

香菇炒土豆的，做法。首先把土豆去皮。然后切成条香菇也切成条。起锅烧油。大蒜爆香，然后把土豆放到锅里。煸出香味儿。把酱油盐白糖五香粉味精放里去。加小半碗水盖上盖小火焖两至三分钟即可？

热心网友 时间：2022-07-06 18:55

香菇炒土豆片的做法
1.土豆切成略粗的的块(比较易熟,而且香);香菇切成薄片;青红椒切成丝。
2.起锅热少许油,将土豆煎至七、八分熟,加入香菇(蘑菇)翻炒,同时淋少许酱油和水,快熟时放入青红椒丝,并用盐、蘑菇精调味即可。