滨州有什么特产蔬菜和工艺品

发布网友 发布时间：2022-04-20 15:00

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热心网友 时间：2022-07-31 16:54

　　1、惠民蜜桃
　　惠民蜜桃属南方品系，外观艳丽，肉质细腻。果实发育期115-130天，平均单果重257克，最大单果重750克，表面硬度较大，含可溶性固体物12%-15%，耐储运，常温下可储存12-15天。蜜桃生产采用最先进、最符合时代潮流的市场运作方式，全面推广配方施肥、科学修剪，人工授粉、疏花疏果、果实套袋、分期采摘等最新技术，产出的果品各项指标，都达到了山东省无公害产品标准。

　　2、沾化冬枣
　　冬枣，因在初冬成熟而得名。又名冻枣、冰糖枣和苹果枣。为稀有晚熟的鲜食优良枣种。冬枣比金丝小枣大，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀。平均重12.8克，为金丝小枣的3－4倍。

　　3、金丝小枣
　　无棣、沾化两县是山东有名的枣乡，盛产金丝小枣，在国内外早已享有盛名。它与“乐陵金丝小枣”异地同宗，质量难分伯仲，产量超东陵1倍以上，金丝小枣，色泽美观，个大核小，皮薄肉厚。

　　4、张高水杏
　　邹平县南*白山区以盛产杏果而久负盛名。所产杏果又以张高水杏为最佳。张高水杏主产于邹平镇的张高、贺家、姜洞一带。这里地势特异、四面环围之山皆扇形，春季偏暖，光照时间充足，外面冷空气不易侵入，形成了独特的“小气候”。由此张高水杏以成熟早、质地优而闻名四方。

　　5、阳信鸭梨
　　阳信是鸭梨之乡。每逢阳春三月梨花盛开时节，田园村落掩映于皑皑“瑞雪”之中，在风和日丽，花团锦簇的大好春光之中，蝶舞蜂忙，游人往来熙熙攘攘；仲秋一到，棵棵梨树果实累累，个个梨果光鲜滴翠，梨乡到处飞荡着丰收的欢笑，条条路径上奔驰着满载硕果的车水马龙，春华秋实的梨乡景色，就象那颗颗清甜的鸭梨，给人甜美，令人心醉。阳信鸭梨，外型美观，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头.

　　6、紫花苜蓿为阳信特产
　　紫花苜蓿为阳信特产，以株茎粗壮，花繁叶茂，细嫩高产，营养成分丰富而闻名中外。据李时珍《本草纲目》记载：“苜蓿原出大宛，汉使张骞带回国，然今处处田野有之”。阳信种植苜蓿历史悠久，至明朝嘉靖年间即已大面积栽植。

　　7、小营大米
　　
　　“小营大米”是滨州市小营镇特产。其特点是：生米质地瓷实、颗粒均匀、腹白纤小、银亮透剔；熟米不散不腻，香而微甜。如做稀饭，稠汤透明，米粒不沉碗底；做干饭，米粒相互攀附，粒膨大而形不变，饭粒脂光莹亮，不粘腻，香甜适口，筋道耐品。“小营大米”堪称稻米中之上品。

　　8、无棣梭鱼
　　梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁，口端正平横，下颔有突起，上颔有陷，有背鳍两个。梭鱼依年龄分群生活，渔获个体较单一，常以二、三龄鱼为主。

　　9、芝麻酥糖
　　
　　芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。
　　10、邹平香椿芽
　　香椿芽简称香椿，是一种美味木本蔬菜，叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如“玛瑙”、“翡翠”，香味浓郁，营养丰富，含有多种维生素和芳香油，其脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

　　11、武定府酱菜
　　今山东滨州惠民县城，清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，人“武定府酱菜”，是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产，已有三百六十多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝，“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号，并成为朝廷贡品，故又有"贡菜"之称。
　　武定府酱菜具有鲜、甜、脆、嫩四大特点，有"山珍海味好伴侣"之誉。

　　12、渤海黑牛
　　渤海黑牛是中国鲁北滨海地区优良地方品种，其主要特点是：被毛、鼻镜、蹄角、舌面皆不黑色，低身广躯，侧视呈长方形，后躯较发达，耐粗抗病，适应性强，遗传性能稳定，属役肉兼用型。渤海黑牛重心低，挽力大，平均经常挽力为其平均体重的30.2%左右，并且吃苦耐劳，当地群众称“抓地虎”。繁殖能力强，性成熟早，公犊6月龄左右即产生*，10—12月龄达性成熟，早者7—8月龄就能配种怀胎，但一般应配年龄多在1.5岁左右，母牛一般一年一胎，一生产犊7—8胎，个别母牛在15岁以上仍有繁殖能力。

　　13、锅子饼
　　清朝末年，在滨城(现滨北镇)西关有位姓郑的做饼人，在继承父业做饼的基础上，按照当地人的口味，以饼中卷馅的形式融饼和包子的优点为一体，做成了一种新的独具特色的面食，取名锅子饼。饼呈长方形，面皮是用发酵面油煎做成，里面有菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐皮、粉条末等制成的馅，滑酥馅多，咸鲜适口：香而不腻，填馋解饿。“鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香”，在制作饼皮时，要选新麦磨的面，新黄豆榨出的油以及鲜葱，这样做出来的饼柔韧细腻。“菜把青青间韭苗，茴香盐白自烹调”，做饼的馅要用刚割的韭菜、新掐的小茴香叶、细盐等，最后支铛(带沿的平底锅)、煎饼(饼的直径为40厘米为宜)、卷馅。

　　14、黄河刀鱼
　　黄河刀鱼海中生，黄河中育，扁体，细鳞软刺，长尺余。清明节前后捕捞,可炸可煎,多油，脂肪丰富，肉质细嫩、多刺，熟后鲜味奇佳，浓香异常，是上等的名菜佳肴。

　　15、芦苇
　　芦苇，茎高节长，坚韧拉力大，为优质编织、建筑材料。蒲鞋分为单底、双底两种，由蒲草薰洗干净晒干，编织而成，是冬季御寒佳品。特点是编工细密、柔软轻快、温暖舒适。