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发布时间：2022-05-01 02:12
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热心网友
时间：2022-06-22 07:50
蒸糯米：糯米和水的比例控制在1:1.5~2之间，根据个人口味的不同，如果喜欢吃有点颗粒感的可以少放点水，如果喜欢吃软一点的可以多加点水，但不要超过2，否则会变成稠粥。可以用电饭煲煮，煮好后放在冰箱里过夜，这一步很重要，过夜后糯米会失去一部分水分，这样蒸的时候可以吸收一部分菠萝汁，这样米饭就可以有菠萝香了。
处理菠萝。菠萝去皮、去核、切片，然后把菠萝汁用手拿出来，店主太太说菠萝由于条件不同含水量也不同，所以如果不把水拿出来很难控制菠萝饭的味道，所以不管菠萝汁怎么放都尽量放进去，可以不放，这样放完水的菠萝块基本上不会有太大的差别。菠萝与米饭混合，根据个人口味和喜好添加配料。妻子用的是玫瑰蜜，我用的是肉桂蜜，无花果蜜饯和葡萄干。无论你加什么，你都要控制混合的糖量，不能太多，否则会超甜。最后，我的个人建议，加一点盐，适量的盐会使甜味更复杂一点，不会太油腻，而且会感觉更甜一点。
蒸米饭不要太软，否则会炸得松软。晚上的米饭要煮熟，可以用手压碎，也可以用抹刀压；取出新鲜大米，让它冷却一点，让菠萝形成一个容器。选择一些糯米和紫米。蒸煮后，将米饭与糖和菠萝肉混合。然后把它放在菠萝里蒸回去，混合你的口味。米饭会有菠萝味。用手把所有东西混合在一起，在蒸锅里蒸10到15分钟。如果你有香蕉叶，建议用香蕉叶包起来。我想如果像土耳其烹饪那样用荷叶或葡萄叶也不错。蒸熟的菠萝饭无论是热的还是冷的都很好! 主菜和甜点都很美味。
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