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鸡蛋汤里放肉松和醋可以吃吗

发布网友发布时间：2022-05-01 01:13

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热心网友时间：2022-06-21 18:24

可以，鸡蛋性平味甘，肉松（猪肉）性平味甘咸，醋性温味酸苦，三者配伍无禁忌，因此鸡蛋汤里面放肉松和醋可以吃，而且很美味。

鸡蛋归脾、肾、胃、大肠经，能益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用；

肉松（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；

醋归肝、胃经，能开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气，适合慢性萎缩性胃炎、呼吸道感染、泌尿系统结石、癌症、高血压、鱼蟹过敏、醉酒者食用；

西红柿肉松鸡蛋汤

材料：西红柿2个、鸡蛋2个、肉松100g、葱花20g、香菜一棵、盐5g、香油1茶匙、醋1小碟、炒锅一只

做法：

1.西红柿汆烫去皮，切成小块备用；

2.锅烧热加油，入葱花爆香，倒入西红柿煸炒；

3.加入清水煮开，鸡蛋在碗中打散慢慢倒入锅内；

4.慢慢搅拌至蛋花散开，关火加盐、香油、肉松即可；

5.食用时可根据个人需求加醋、香菜。

小贴士：鸡蛋液倒入锅中时，切忌快速搅拌，蛋花会散，慢慢搅动就会形成漂亮的大蛋花。

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