肉酱辣椒酱怎么做好吃
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发布时间:2022-04-30 21:13
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热心网友
时间:2023-10-13 07:31
辣酱/肉酱辣子用料
猪肉 100g
榨菜 适量
葱 适量
辣椒面 适量
甜面酱 20g
香辣猪肉酱/肉酱辣子的做法
葱切碎,榨菜切碎,备用。
干辣椒面,依个人口味酌情增减,爱吃辣就多加
猪肉切丁,肥瘦分开放。一定要肥瘦都有,肥肉越多油越多,更好吃,而且保存起来不容易变质。
锅内放少许油,用小火,微热时加入肥肉丁,翻炒炸出猪油。温馨提示:要不停翻炒,防止锅底糊锅,而且可能会爆油,不停翻动可以避免。
肥肉中的绝大部分油都炸出后,此时肥肉应该是金*了。如果油少,可加些猪油或者菜籽油,我这次就加少了,炒出来干。放入干辣椒面,然后加入瘦肉丁,炒至肉丁变色。
加入葱花,榨菜,炒几十秒即可。
加入甜面酱,炒出香味即可出锅啦!甜面酱可以用黄豆酱代替。