做馒头为什么用脚和面有劲道些?
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发布时间：2022-04-30 23:46
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热心网友
时间：2022-06-20 17:49
脚的力道大一些，把面筋揉好了做出来的东西才能劲道，手相对来说没有劲儿，而且揉面也不能长时间，所以用脚更好一点
热心网友
时间：2022-06-20 17:50
因为脚的力气大，所以活出的面就比较劲道，因为面是越揉越筋道的。所以用脚去踩，是能够铲除他的筋道的。
热心网友
时间：2022-06-20 17:50
这个取决于用的力道，一般来说脚比手有劲一些。
做馒头为什么用脚和面有劲道些?
脚的力道大一些，把面筋揉好了做出来的东西才能劲道，手相对来说没有劲儿，而且揉面也不能长时间，所以用脚更好一点
用脚和面的地区是哪里
因为脚的力道很大，因此和出来的面更劲道、更好吃。用脚和面，脚上的死皮和脚汗都是直接和在了面里，并且没多久就下锅煮了。评论 用脚和面实在是难登大雅之堂，但是对于这么大一团面来说，用手要耗费很多时间。如果保证脚上清洗干净，没有一点细菌的话，也还是可以理解的。不过老板真的不考虑买一台...
云南一饭店被曝“纯脚工”和面,网友对此有何评价?
有一些网友觉得用脚揉面很正常，在旧社会的时候很多小吃摊都会选择用脚揉面，因为用脚揉出来的面更加劲道好吃。不过时代在不断变化，现在大家的生活变好了，也更爱尾声了，对于细菌、真菌等认识也更加充分了，所以自然接受不了用脚揉面这样的行为。
猪脚面怎么做Q 弹有劲道?
和面：将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的水和盐，慢慢搅拌成面团。如果需要，可以加入少量的碱水，这样可以增加面条的弹性。和面的时候要保证面团均匀，没有干粉。揉面：将面团放在案板上，用手掌的力量反复揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。这个过程可能需要10-15分钟，越揉面团越有劲道。静置：将揉...
陕西人用脚和面是怎么回事儿啊?
呃，电影，哥，那是电影，你清醒清醒吧，不如去用凉水洗洗脸吧。其实我们从来不用脚和面。用脚怎么和面呢？其实我们和你们是一样的。。。大家都是那么和面，你懂得。哎。。。什么电影啊！！简直是！！！
怎么和面?
面团发酵的好坏，后期发酵尤为重要，一定要把馒头或者发酵好了以后再蒸。3.再来说说面条面怎么和，面条主要吃的是劲道爽滑的口感，在和面时通长需要加入适量的盐和鸡蛋，来增加面团的弹性。面条面在制作时一定要充分的饧面，这样做出来的面条才能有足够的弹性，面条在下水时不能马上搅拌，有的人在煮...
有嚼劲的馍馍好吃,还是暄软的馍馍好吃?
锅中水开之后，继续蒸15分钟即可关火，盖着锅盖继续焖3分钟，咱们的南瓜馒头就可以出锅啦！馒头这样做，刚出锅都是南瓜的清香，咬上一口不仅更加好吃劲道，而且营养丰富，做法也比普通馒头做法少了一道发面的工序。自从学会了这种馒头的新做法，不爱吃馒头的孩子也会抢着来吃，不加水不发面，香甜蓬松，比...
电视里二嫫用脚和面做麻花是真的吗,多不卫生呀,还能吃吗
是真的，脚比手有劲，没有和面机前不稀奇，现在没有这样的，都用机器
为什么面粉看着很好蒸出来的馒头颜色不是很理想呢
的泡点。这是因为面团发过头,酵母没有后劲了。可在成形前再 向面团中揉进些面粉。 5、蒸熟的馒头与蒸笼布粘在一起,这是因为蒸笼布太干的缘故 。 说明: 1、用干酵母发面不用加碱中和。家里做面食国内过去常用的方 法是用老酵发面,即用一块老酵面(又称“老肥”、“面头”、 “引子”等)和面粉掺和...
用安琪酵母粉应该怎么和面? 想要蒸馒头,可是不会发面!
把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开,静置 10 分钟左右,让酵母有机会活跃起来。 准备一个大盆,把需要的面粉倒进去,然后把酵母液倒进去,搅拌均匀。 再准备一些温水,然后根据面粉的多少再适量添加水分,直到盆里看不到干面粉,都是小面块。不再需要加水之后,就要用手和面了。 面团和好之后,上面盖一块拧干了水分的...
