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快速发雪豆的方法,马上炖蹄花,雪豆是不是要提前发泡

发布网友发布时间：2022-04-30 23:36

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:15

提前泡发，一般18小时左右。
来不及就等泡发了再炖吧。没有必要急撒拉五的。

热心网友时间：2022-06-20 13:15

主料
雪豆（白芸豆）1杯猪蹄7块
辅料
姜5片葱1根
干橘皮一小把花雕酒1汤匙
糖一小撮盐
奶白色的【雪豆蹄花汤】的做法步骤

1. 雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡

2. 浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉

3. 所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水

4. 猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛

5. 炒熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮

6. 加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料

直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可

（也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择）

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