正宗雪豆炖蹄花怎么做?
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发布时间：2022-04-30 23:36
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时间：2022-06-20 13:15
原料：猪后蹄一支约1000克，雪豆200克（喜欢吃就多放）. 其他：少许盐、豆瓣蘸水、葱花。 准备工作：猪蹄一定要用火略烧去毛斩成小块，皮变成焦黄带有猪皮特有的香味最好（还好这里的菜市场把这些工作做了）；雪豆用开水泡发三小时左右，如果用凉水，至少泡发一晚上，这样才能保证炖出来的雪豆耙软粉滑。 煲制步骤： 1、 砂锅内盛上清水，放入去毛洗净的猪蹄，旺火烧开，待水沸后打去血沫； 2、 猪蹄炖十几分钟后，放入泡发好的雪豆和猪蹄一起煲，汤开后转为用微火； 3、 两者相融，老火慢炖三小时； 4、 一锅形如飞花的猪蹄，皮耙肉嫩，吃起来香而不腻；颗颗雪豆色如棉纱、汤白味香的雪豆蹄花汤出锅了。
雪豆炖蹄花是怎么做的?
1、 砂锅内盛上清水，放入去毛洗净的猪蹄，旺火烧开，待水沸后打去血沫；2、 猪蹄炖十几分钟后，放入泡发好的雪豆和猪蹄一起煲，汤开后转为用微火；3、 两者相融，老火慢炖三小时；4、 一锅形如飞花的猪蹄，皮耙肉嫩，吃起来香而不腻；颗颗雪豆色如棉纱、汤白味香的雪豆蹄花...
雪豆蹄花汤的做法
1. 将猪蹄膀切块，用开水烫煮3-5分钟，去除血沫，捞出备用。将猪蹄花洗净备用。2. 将雪豆洗净，去除两端的顶部，备用。3. 锅中加适量水，放入猪蹄膀、猪蹄花和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。4. 将雪豆放入锅中，继续炖煮30分钟至雪豆变软烂。5. 汤煮好后，加适量盐和胡椒粉...
怎样煲雪豆蹄花汤,家常雪豆蹄花汤做法
雪豆蹄花汤的做法步骤：1 1猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。雪豆蹄花汤的做法步骤：2 2猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。雪豆蹄花汤的做法步骤：3 3大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。雪豆蹄花汤的做法步骤：4 4猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，...
雪豆炖猪蹄,雪豆需先泡多长时间?谢谢!
主料：雪豆250g、猪蹄500g、猪骨头500g 辅料：油适量、盐适量、枸杞适量 步骤一：准备所有的材料 步骤二：将干雪豆用清水泡2~4小时，最好是提前一天浸泡。步骤三：猪蹄，骨头焯水。步骤四：焯水后洗干净备用。步骤五：将洗干净的猪蹄和雪豆一起放入高压锅选择蹄膀。步骤六：炖好后放盐，味精调味，撒...
请问,谁知道蹄花汤怎么做?最好是雪豆炖的,白白的,很好喝的那种..蹄 ...
【制作】猪蹄去毛，燎焦皮，浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方的小块。雪豆在温水中浸泡。葱切花。姜拍破，待用。沙锅置旺火上，加水2 500毫升，下猪蹄，烧沸后撤尽浮沫，放入雪豆、姜。待猪蹄五成熟时，将锅移至小火上，加食盐继续煨炖。待猪蹄炖熟烂后，起锅盛入汤碗中，撒上胡椒粉、...
雪豆蹄花怎么烹饪口感最佳?
炖煮：将处理好的猪蹄块放入炖锅中，加入足够的清水，放入准备好的香料和料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间需要根据猪蹄的大小和肉质的软硬程度来调整，一般需要1-2小时。加入雪豆：当猪蹄炖至半熟时，加入提前泡发好的雪豆，继续炖煮。雪豆不宜炖煮过久，以免烂糊，影响口感。调味：待猪蹄炖...
问一下成都老妈蹄花怎么做的
主料：猪蹄、雪豆。辅料：生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。成都老妈蹄花做法如下：1、将猪蹄刮洗干净并切块，放入盆中冲洗，泡去血水。2、将芸豆洗净，用温水浸泡直至膨胀变软。3、将芸豆放入高压锅中煮半小时。4、将所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，用中火炖煮至熟烂，完成。
有哪些雪豆蹄花汤的制作技巧值得分享?
准备工作：将猪蹄洗净，剁成小块，用开水焯水去除血水和杂质。雪豆提前浸泡，去除两端及筋，洗净备用。焯水去腥：猪蹄焯水时可以加入一些料酒、姜片，帮助去除腥味。焯水后，用清水冲洗干净，确保猪蹄的清洁。炖煮技巧：将处理好的猪蹄放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要注意...
雪豆炖蹄花汤怎么做
