猪肚的洗涤方法

发布网友 发布时间：2022-04-30 22:54

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热心网友 时间：2022-06-19 22:16

猪肚煮熟后做凉菜或用来炖汤都是很好吃的，可是清洗猪肚是一件很麻烦的事。分享把猪肚洗得最干净的一种方法给大家。

米粉子清洗方法



1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。



2、先不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。







3、然后在用清洗冲洗一下，很轻松就把米粉子就冲洗干净了。



4、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。



4、再把图片中间这个有点*的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉。这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，刮掉那层皮，然后再放回开水锅烧透再取出沥干。





5、用刀慢慢将*的肚脐刮掉，斜着刮比较方便。





6、刮干净后在重新放回锅中，煮透，取出，想怎么吃就怎么吃。

热心网友 时间：2022-06-19 22:16

猪肚就是猪的胃，能用猪肚烹调出各种美食，猪肚可以做汤，也可以炒食，做法多种多样，有很多人都喜欢吃猪肚，有嚼劲好吃，越嚼越香，是不错的下酒菜，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，猪肚是内脏器官，俱有特殊的味道，烹饪前的清洗是很重要的步骤。有的人用猪肚做的菜肴，腥味重，有异味，这是你清洗猪肚时没有做好，导致的菜肴味道受影响，要想把猪肚洗干净？是有窍门的，平时我们洗猪肚的时候，是用盐和醋来洗，教你小窍门，清洗猪肚还是这个方法好，干干净净没异味，只需简单几步就做好，猪肚不腥不臊，下面看看是怎样清洗猪肚的：

【洗猪肚】

材料：猪肚、面粉、白醋、盐、

清洗方法：

首先把猪肚放入水龙头下，将猪肚里外都简单冲洗一遍，再把猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是*的东西，那个最脏。

将面粉撒在猪肚的表面上，然后用手将面粉均匀的抹开，将猪肚全部覆盖上面粉，特别是猪肚的褶皱部位，那里是有胃液多的部位，一定要撒上足够的面粉。只要将猪肚全部覆盖住即可。

将覆盖着面粉的猪肚，用手不停的搓揉，再将猪肚的表面也搓揉一遍，使胃液和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有粘性，胃液和杂质都会依附在面粉上。

将猪肚上的面粉去除，用清水冲洗干净，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。

将猪肚放在盆内，加入盐和醋，均匀的抹在猪肚里面和表面，里外都要抹上，放置几分钟。

再用手将猪肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍，这样猪肚已经完全清洗干净了，就可以做出各种美味的菜肴了。

猪肚清洗小贴士：洗猪肚用面粉清洗，面粉遇湿有粘性，利用面粉的这一特点，就可以把猪肚的胃液和杂质去除的很干净，盐和醋可以杀菌和去除异味，将这三种材料结合使用，再加上清洗方法，就能把猪肚清洗的很干净，不腥不*没异味。

热心网友 时间：2022-06-19 22:17

清洗猪肚，加盐和醋是不对的，大厨教你正确的方法，猪肚干净无异味
看来猪的大部分部分都能被我们中国人做成美味的食物，比如猪肉，猪蹄，猪大肠，猪肺。猪肚也是其中之一，猪肚是猪的胃，他可以做各种美味的食物，他味道鲜美，可以看作是一个简单的家常菜。
猪肚含有大量维生素、蛋白质和多种微量元素，*和儿童均可食用。

不过，像猪这种猪肚类的食物，在清洗的时候，还是比较重的。如果不清洗，味道会很腥，很难下咽。
清洗猪肚时，有的人喜欢放盐，有些人喜欢加醋，你认为用这种方法清洗的猪肚干净吗？事实上他们两个都不是很好。

就像清洗猪肠一样，猪肚也需要面粉，以上杂质可以通过面粉的吸附被吸收。我们家一直在用这种方法，处理过的猪肚很干净，没有异味，下面推荐你的方法。
清洗猪肚，加盐和醋是不对的，大厨教你正确的方法，猪肚干净无异味。

【正确的猪肚清洁方法】
1、把猪肚放在盆里，倒入适量面粉，不用加水，就开始擦洗。
2、搓揉毛肚表面的每一部分，然后翻面。翻面后，再放上面粉，继续擦洗，把两个面搓在一起。
3、接下来，我们把猪肚放到水里洗干净，这样的猪肚没有腥味，上面的油和杂质都已经清洗干净了。

炒猪肚
配料：猪肚、青胡椒、姜蒜、盐、鸡精、黄酒、生抽、湖粉、食用油
1、锅里加水，再加盐和姜，然后把洗净的猪肚放进去煮，煮熟后，取出切成丝。胡椒、姜、蒜切成丝备用。
2、烧热油，加入姜蒜炒香，加入猪肚翻炒，炒3分钟左右。

3、然后我们加入盐，黄酒，生抽和青椒，然后加入一点水，炒3分钟左右。
4、最后，加入少许鸡精，再加入水淀粉调稠。
喜欢吃猪肚朋友们，不用盐和醋清洗，加面粉揉一会儿，可以很好的去除杂质和异味，感兴趣的话可以试试哦