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问一道菜的做法,叫三鲜面

发布网友发布时间：2022-04-30 22:38

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 17:54

酱爆三鲜面

主要食材

花枝80公克，泡发鱿鱼80公克，鲜虾4尾，青葱2支，蒜末5公克，辣椒末10公克，姜末5公克，高汤50㏄，紫山药面170公克，酱油1小匙，蚝油1大匙，海山酱1小匙

分类

面类

口味

香辣可口

配料

盐少许，细砂糖少许，乌醋1小匙

做法

1.花枝、鱿鱼洗净先切纹露，再斜切片状。

2.鲜虾剥去外壳，于背部划一刀；青葱洗净切段备用。

3.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末和葱白爆香，续加入作法1的花枝片、鱿鱼片和作法2的虾仁炒至虾仁变色。

4.续加入调味料炒香，再放入葱绿、高汤炒至入味。

5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入紫山药面条烫熟后，捞起盛入盘中，再加入作法4的酱爆三鲜配料即可。追问不对吧

热心网友时间：2022-06-19 17:55

三鲜面的做法：

材料：细挂面50克，小白菜、虾仁、鱼片各20克，调料米酒1

小匙，姜末、盐各少许。

制作方法：

1. 虾仁、鱼片洗净后，放到碗内，加米酒和姜末腌10分钟；小

白菜洗净，切段。

锅内倒入水煮开后，下入挂面和虾仁、鱼片，煮滚后，加入小

白菜段，再略煮一会儿，加盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-19 17:55

三鲜面的做法： 1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；再加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒上少许香菜，趁热食用。

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