冻白菜能吃吗有毒吗
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发布时间：2022-05-01 00:36
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时间：2022-06-21 10:37
受冻白菜尽量不吃，食用不当，可能引起食物中毒。
吃受冻白菜容易中毒。由于北方冬天较冷，贮藏的白菜有很大受冻的可能，一些人出于节俭的目的，受冻白菜也舍不得扔掉，但如果受冻白菜食用不当的话，很有可能引发食物中毒。因为冻白菜中含有一定的亚*盐和*盐。
其中亚*盐具有毒性，而冻白菜在融化后还会造成*盐还原成亚*盐，使得毒性增大。如果人体摄入过多的亚*盐，会出现严重的中毒症状，出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹泻、腹痛等症状，严重者甚至会出现昏迷。
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注意事项：
1、冻坏蔬果口味发生变化
现在蔬果水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬，“冻坏的蔬果味道会发生变化，很不可口”橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦。
2、冻坏蔬果产生有害物质
还有一些蔬果，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚*盐和*盐，每100克冻白菜中的亚*盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。
参考资料来源：人民网-养生：莫让节俭成疾患之源 吃受冻白菜容易中毒
参考资料来源：人民网-冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存适宜温度各不同
冻白菜能吃吗有毒吗
冻白菜是可以食用的，不会有毒。冻白菜是将新鲜白菜经过适当的处理后进行冷冻保存，保持了其中的营养成分和口感。但是在解冻和烹饪时需要注意，避免长时间暴露在室温下，以免细菌滋生。此外，冻白菜的口感可能略有不同于新鲜白菜，但不会对人体造成危害。
冻了的白菜能吃吗怎么吃呢
冻了的白菜能吃，在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱...
冻过的大白菜可以吃吗
可以吃。先将冻白菜加热，使亚硝酸盐受到破坏，在烹调时予以充分的烧熟煮透食用，那就不大会发生冻白菜中毒了。在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻。对于冻了的白菜并非绝不能食用，可通过适当处理而食用。
冻了的白菜还能吃吗
如果白菜冻的时间比较短，且被冻后将其放在温度比较低的环境中，并没有出现腐烂和变质的情况，一般还能吃。如果白菜冻的时间比较长，且被冻后没有妥善保存，可能会导致白菜变质，此时不能吃，以免引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。日常生活中尽量不要吃太多冻了的食物，食物长时间放置...
白菜冰箱冻了还能吃吗
这种情况的冻白菜就不要再吃了。白菜在冰箱冻透明了考虑是出现了冻害反应，这样的白菜，口感变差，而且营养价值也会降低，白菜是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、粗纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，在长时间低温环境下，这些营养物质也会遭到破坏，不宜再继续食用了。白菜放冰箱冷藏了还能吃吗 ...
白菜受冻吃了有什么危害?
在我国北方，冬季来临前家家户户都要贮存一些白菜作为过冬的蔬菜。如白菜受了冻处理不好，或吃冻白菜过多，就会引起中毒。因为，冻白菜含有亚硝酸盐和硝酸盐。当食用的白菜中含亚硝酸盐超过2.5毫克，或硝酸盐超过100毫克时，就会中毒。融化解冻后的冻白菜，其硝酸盐在细菌的作用下，可还原为亚硝酸盐...
冻白菜有营养吗 冻白菜有没有营养
1、冻白菜通常没有营养。2、冻白菜中含有亚硝酸和硝酸盐，当冻白菜中含亚硝酸盐和硝酸盐过高时就会引起中毒。冻白菜化开以后，其硝酸盐在还原菌的作用下可还原为亚硝酸盐，当超过人体正常抗毒能力时，即可出现较严重的中毒反应，如头痛、头晕、恶心呕吐以及四肢无力等一系列的症状。所以患者在食用冻...
冻了的白菜还能吃吗
可以将其放在室内或者冰箱冷藏室解冻，等到完全解冻以后，正常食用即可。3、如果白菜冰冻时间过长，且储存环境较差，会导致白菜发生腐败和变质。此时的白菜中，亚硝酸盐之类的有毒物质会增加，人体摄入过多亚硝酸盐，超过正常抗毒能力时，会引起中毒症状，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐等，严重者可出现昏迷。
冻白菜有毒吗?
没有毒。东北冬天储存白菜经常冻，吃了也没见谁中毒
冻白菜能吃吗有毒吗
冻坏蔬果的注意事项：1. 冻坏的蔬果口味会发生变化，口感不佳。2. 冻坏的蔬果可能产生有害物质，如白菜和豆角。3. 冻白菜中的亚硝酸盐含量可能超标，对人体健康造成影响。参考资料来源：1. 人民网-养生：莫让节俭成疾让改运患之源 吃受冻白菜容易中毒 2. 人民网-冻坏的蔬果还能吃吗 果蔬保存...
