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炒虾尾怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-20 16:48

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热心网友时间：2022-06-19 05:23

蒜蓉虾尾

主料main

虾尾400克蒜末15克姜末15克3人份

辅料others

啤酒200Ml 白糖1勺

大家都喜欢吃小龙虾，但是又嫌麻烦不爱处理，那么就买现成龙虾尾一样可以吃的过瘾，今天小姿打带来的是蒜蓉虾尾，制作超级简单，吃完用汤汁拌面也是超级美味呢！将龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以蒜香的汤汁，一口吃到嘴里，真是让人欲罢不能！果然小龙虾和夏天更配呢！

蒜蓉虾尾的做法

步骤step

水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

步骤step

锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定最后好不好吃的关键）

步骤step

锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

步骤step

倒入炸好的虾尾翻炒均匀

步骤step

加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

步骤step

.最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

蒜蓉虾尾的成品图

蒜蓉虾尾的烹饪技巧

技巧tips

1.烧龙虾的秘诀就是不放一滴水，只用啤酒烧
2.放白糖为了中和辣味及提鲜，如果不辣全程放半勺就行，具体看菜量和辣度了，可以自己尝一下汤汁的味道酌情放
3.买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
4.我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的

热心网友时间：2022-06-19 06:57

付费内容限时免费查看回答您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～

你好参考做法如下

1、准备食材：龙虾尾500克、小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。

2、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。

3、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。

4、倒入龙虾尾翻炒。

5、下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。

6、最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

1、准备原材料：虾尾洗净备用、大葱切段、生姜切片、大蒜切片、小米椒切小段。

2、先放入生姜、大蒜和大葱，爆香后放入八角和香叶。

3、炒出香味之后再放入花椒和小米辣。

4、加入1汤匙料酒、加入2汤匙生抽、加入1汤匙老抽、加入1汤匙豆瓣酱以上配料和虾尾一起翻炒均匀。

5、锅中倒入与虾尾持平的啤酒，加入1汤匙醋、加入适量白糖。

6、大火烧开之后用小火再焖15分钟左右。

7、香辣虾尾加入适量的鸡精和香菜葱花即可出锅。

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炒虾尾怎么做炒虾尾入味的做法

1、食材:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。2、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉。3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片。4、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。5、下入豆瓣酱、火...

爆炒虾尾的制作方法

1、准备好各种材料。2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。4、加入辣酱，炒匀出香味。5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。8、装碗出锅即可食用。

炒虾尾的正宗做法

1、小龙虾冲洗一下，要把肚子底下也刷干净。2、然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部，把虾脑留下来。3、所有的下龙虾处理完再冲洗一下。4、炒锅倒油爆香花椒，再爆香葱姜蒜和干辣椒。5、倒入小龙虾爆炒，淋入白酒炒香，加入酱油。6、加入白糖继续翻炒，再把虾脑倒入一起翻炒。7...

炒虾尾怎么做好吃

炒虾尾好吃的做法有：1、香辣虾尾，将虾尾和辣椒、花椒、八角、姜丝、蒜瓣、豆瓣酱等材料一起炒，最后加入葱段和香菜段即可。2、麻辣虾尾，将虾尾和辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精等调料一起炒即可。3、秘制虾尾，需要先将虾尾腌制，加入生抽，料酒，胡椒，白糖，盐，孜然，鸡精等调料...

炒虾尾怎么做更好吃

制作步骤：1、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。较后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒，煸炒出香味后，加入干辣椒。4、倒进虾...

炒虾尾怎么做

1、准备好食材，鲜虾去头，用刀在虾肚上划一刀。2、青椒，蒜片爆香。3、炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。4、炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。5、起锅时滴一点醋即可。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞...

怎样炒虾尾好吃又简单

炒虾尾可以用简单的方法做出美味的菜肴。以下是一种简单的做法可以尝试：材料：- 虾尾：适量 - 大蒜：2-3瓣，切末 - 姜：适量，切末 - 青葱：适量，切段 - 植物油：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量步骤：1. 虾尾剪去虾须，清洗干净后沥干水分。2. 热锅，倒入适量植物油...

炒虾尾的家常做法

炒虾尾是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的家常做法：所需材料：- 虾尾：300克 - 葱姜蒜：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 色拉油：适量步骤：1. 虾尾清洗干净，去除虾线，剪去须。2. 将虾尾用盐和淀粉腌制一段时间，使其更嫩滑。

虾尾怎样做又简单既好吃

1、准备龙虾尾1斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，豆豉酱，蚝油，啤酒。2、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。3、煸香后转中火放入豆豉酱。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底...

虾尾怎么炒好吃

炒虾尾可以采用以下步骤来做：1. 准备新鲜的虾尾，如果有壳则去壳，肠线剖开并洗净。2. 预先腌制：将虾尾放入一个碗中，加入一些盐、胡椒粉、生姜和料酒，搅拌均匀，腌制20分钟至少，使其入味。3. 热锅加油：在炒锅中倒入一些植物油（如花生油），加热至中高温。4. 煸炒虾尾：将腌制好的虾尾...

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