怎样制作手抓饼
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发布时间：2022-04-20 16:44
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热心网友
时间：2023-02-06 01:07
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，自制手抓饼的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
1、准备食材。
2、葱洗净后控干切段。
3、锅中油烧热。
4、油热后倒入葱段。
5、葱炸至金*关火。
6、倒出葱油冷却备用。
7、取一只碗，倒入面粉，盐和水。
8、用手把面团和成团，并揉成非常柔软状态。
9、揉好后盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10、手上和台面上都抹上葱油防沾，我用我家桌面。
11、把松弛好的面团分成二等分。
12、取一面团，压扁并擀开。
13、擀的越薄越好，擀成长方形。
14、我的面皮拎起来是透明的。
15、擀好的面皮刷一层葱油。
16、从第一层开始卷起。
17、然后就象折扇子一样把面片折叠起来。
18、最后成为宽2到3厘米的长条。
19、从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，使长条变的更长，这样能卷出多层次。
20、把长条卷好，并收好口，静置松弛十五分钟。
21、松弛好的面团取一个压扁，擀成饼状。
22、两个都擀好。
23、不粘锅预热，用刷子刷油。
24、放上松弛好的饼，小火慢慢的烙。
25、再翻面，直至两面都烙成金黄。
26、两个饼都烙好，盛在盘里，又酥又香。
27、最后成品图。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，自制手抓饼的做法简单，又适合大多数人的口味。
热心网友
时间：2023-02-06 02:41
近些年来手抓饼已经变得越来越受大家欢迎了，因为我们吃到的手抓饼和我们平时吃的千层饼是非常相似的，这种手抓饼，吃起来口感非常的好，而且在手抓饼里面还可以加入各种各样的蔬菜用来调理味道，每人一个手抓饼就能够彻底吃饱，那么手抓饼的做法及配料是什么呢?

准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，葱花30克，花生油适量
制作步骤：
1、将面粉放入料理盆中，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。
2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。
3、准备一碗油酥和葱花。油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，快速搅拌均匀，油酥就做好了。葱花里面放适量盐搅拌均匀。
4、将醒好的面团擀薄薄的成长方形状，涂抹一次油酥。
5、再均匀撒入葱花。
6、按长边卷起来。
7、纵向切一刀，一分为二，切口朝上，从一头往另外一头盘起来。
8、醒十分钟后用擀面杖擀薄一些。
9、平底锅放少许油，放好饼胚中小火烙制，两面都烙成金*。饼烙好后一边转动饼一边用筷子对夹，这样可以使饼的层次更加明显，更加松软。还有一种比较暴力的做法是拿起饼往锅里摔几下，也能使层次分明。
10、热吃的效果最后，放凉了也柔软。
小提示：
如果觉得味道单调，可以加点番茄酱或沙拉酱，还可以搭配鸡蛋、培根、鸡肉、香肠、蔬菜等，吃法更加随意丰富
手抓饼源于台湾，因为味道和口感被越来越多的人喜爱，吃起来又特别方便随意，可以作为早餐，也可以在家作为零食，还可以在正餐时食用，所以很快就流行于全国各地，大街小巷随处都能见到手抓饼招摇诱人的色相。

[懒人版手抓饼简易做法]
材料：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。
做法：
在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团;
2.在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，擀成薄面片;
3.在面片上撒上盐，葱花，和花生油，掀起一边，沾匀作料，并从上往下卷起来;
4.从两端往中间盘起，并将两个饼重叠;
5.再将重叠的两个面饼擀成与锅匹配的薄饼;
6.在锅中刷油，加热将饼烙成两面金黄;
7.在饼上加一点油会更加酥脆，周边往中间推成大碎片，再稍微烙一下即可出锅享用啦。
[手抓饼传统做法]
备好芝麻，油和盐，用开水和温水分别和两个面团，并揉在一起，这样会让手抓饼更加酥脆，醒发半小时;
2.取面，擀成长方形的薄片，抹上油，并撒上盐，葱花和芝麻，再沿着长的一边叠起来;

3.将叠好的面饼卷起来，盘好，压薄一些，放入电饼铛加热烤制，等待成熟;
4.最后像耍小脾气一样，把烤好的手抓饼撕烂，撕烂，弄乱，弄乱，再心平气和的美美的享受吧
家常手抓饼制作方法
9、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。用筷子抖一抖，即成手抓饼。
手抓饼的制作方法
1、里脊肉洗净，切成薄片，加料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油拌匀。2、里脊肉裹上酱汁，密封好，放冰箱腌制。3、锅烧热，放手抓饼烙熟，捞出。4、锅内放入少量油，放入里脊肉煎熟，捞出。5、饼上抹上调好的酱汁，依次码上生菜、里脊肉、火腿和咸菜，卷起来，切开即可。
手抓饼做法
做法一：家庭做法 所需材料：高筋面粉1斤，椒盐33克，30度左右的温水262克，混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。制作流程：将材料揉匀成面团，饧20分钟后分份，擀成大圆薄片涂满油后折叠，卷成圆饼，按扁后擀成厚度2cm的饼，两面烙成金黄色。做法二：正宗台湾手抓...
手抓饼和面步骤和做法
8. 在擀好的饼皮上撒上葱末和黑芝麻，用手指轻轻按压使其固定在饼皮上。9. 热锅，加入适量的食用油，待油热后，将薄饼放入锅中煎炸。10. 煎炸时要注意火候，要用中小火慢慢煎炸，翻面时要小心，以免煎炸不均匀或煎糊。11. 煎炸至两面金黄色即可取出，手抓饼和面就制作完成了。可以根据个人...
手抓饼的做法
手抓饼的做法 一、所需材料 1. 面粉：适量 2. 温水：适量 3. 食用油：适量 4. 调料：根据个人口味适量添加。二、制作步骤 1. 制作面团 将适量面粉倒入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉变成絮状。将絮状面粉揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜，醒面20-30分钟。2. 制作饼坯 将醒好...
手抓饼用烤箱怎么烤?
准备材料：购买现成的手抓饼皮或者自己制作。如果自制，需要准备面粉、水、盐、油等基本材料。此外，根据个人口味，准备适量的馅料，如鸡蛋、火腿、奶酪、蔬菜等。预热烤箱：将烤箱预热至180-200摄氏度。这个温度范围适用于大多数烤箱，但具体温度可能需要根据你的烤箱特性进行调整。准备手抓饼皮：如果是...
手抓饼制作方法
1、开始和面，面、水，少许盐，和成面团。2、反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。3、在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。4、将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。5、将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。将软化的黄油，...
怎样做手抓饼
一、鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：1、从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。2、面粉加凉水活成均匀的面团，盖上湿布饧...
手抓饼的做法大全
制作步骤：1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入水搅拌，直到形成一个均匀的面团。2. 将面团放在工作台上，用手揉搓10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。3. 将面团分成小块，每个块大约有鸡蛋大小。4. 将每个面团块放在工作台上，用擀面杖将其擀成薄饼的形状。5. 在饼上刷一层食用油，然后撒上少许盐和...
手抓饼的做法和配料
手抓饼是一道非常受欢迎的中国小吃，它的制作简单，口感香脆，适合作为早餐或下午茶的补充。手抓饼的基本配料包括面粉、水、食用油和盐。以下是手抓饼的具体做法：1. 准备面团：将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，并混合均匀。慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌面粉，直到形成一个稍微湿润的面团。然后，用手...
