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怎么炒鸡肉好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-20 15:44

共3个回答

热心网友时间：2022-07-09 02:06

首先我们把鸡肉切成均匀的块，然后，把鸡肉放入碗中，撒入腌制料，腌制，三个小时后让鸡肉完全入味，我们把锅烧热倒入油，等油热了，放入鸡肉小火慢炒，这样炒出的鸡肉非常好吃

热心网友时间：2022-07-09 03:41

付费内容限时免费查看回答用料：鸡腿2只新鲜香菇5个小葱1颗姜适量蒜适量

1. 鸡腿砍小块，洗净后放入花生油、生抽、鸡粉腌。2. 新鲜蘑菇，也可用干蘑菇。蘑菇洗净备用，视大小切块。3. 准备好葱姜蒜。4. 锅里烧油，放入葱姜蒜爆香，然后将鸡腿放入，不断翻炒。5. 炒到不见血水时，将香菇放入，加入生抽，蚝油，盐，再来点老抽调调颜色，翻炒一下加入水。6. 盖上锅盖，大火烧开后转中火，水煮剩差不多时，偶尔开盖翻炒下，以免粘锅！7. 收汁，撒上葱花，翻炒一下。

热心网友时间：2022-07-09 05:49

小炒鸡肉
材料：花椒，老姜，鸡肉，小米辣，生姜，豆瓣酱，盐，味精。

做法：

1、鸡肉切小块备好，

2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。

3、下入鸡肉，炒一会儿。

4、下入干辣椒，加入豆瓣酱，炒匀。

5、最后加入生姜和小米辣，调入盐和味精，炒得差不多了即可出锅。
西兰花炒鸡肉
材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。

做法：

1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。

2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。

3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。

4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。

5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。

小贴士：因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了。
青椒鸡肉胡萝卜
材料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。

做法：

1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。

2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。

3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。

4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。

5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。

6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。

7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。

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