东北酱烧茄子的做法 黄豆酱烧茄子的做法
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发布时间：2022-04-20 15:28
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时间：2023-06-18 09:24
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热心网友
时间：2023-06-28 20:49
东北酱烧茄子的做法 黄豆酱烧茄子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/29.html 茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。茄子的营养 也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 东北酱烧茄子的做法 黄豆酱烧茄子的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/29.html
热心网友
时间：2023-06-28 20:49
材料
紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，
甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许
做法
1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右；
2、挤去腌出的水分，备用；
3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢；
4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；
5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；
6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；
7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；
8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀；
9、加入酱油翻炒均匀；
10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；
11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了；
12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁；
13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了；
14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。
酱烧茄子的做法
步骤一：茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；步骤二：蒜3瓣切末，大葱半根切粒；步骤三：锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
东北酱茄子的做法
首先，将茄子洗净后切成细条，葱切成碎末，姜切片，大蒜剁成末，香菜切成小段备用。 在一个热锅中，加入足够的油，将茄子炸至金黄熟透，然后捞出沥干多余的油分。 锅中留少许底油，放入葱末、姜片和蒜末炒香，再加入黄豆酱继续翻炒出浓郁的酱香。 接着，将炸好的茄子倒入锅中，与酱料充...
酱烧茄子的家常做法 ,口感软嫩,酱香浓郁,好吃营养还简单
首先准备食材，准备好食材以后，我们先来处理茄子。将茄子洗净去皮，切成滚刀三角形，放入盆中加一勺盐腌10分钟。腌茄子的空档，我们来调面糊，面粉加上淀粉倒入碗中，加适量的水搅拌均匀，稀稠度控制在酸奶那样子即可。将腌好的茄子放入面糊中，均匀地裹上面糊，锅内放油，烧至六七成热，放入茄子，炸...
黄豆酱烧茄子做法大全
油1汤匙黄豆酱1汤匙盐2克白糖2克蒜适量 步骤1 把茄子洗净 步骤2 顺长一切两半 步骤3 然后在茄子瓤上面交叉均匀划刀 步骤4 热锅凉油，带皮的一面朝下，小火煎制，防止煎糊 步骤5 煎制到茄子瓤变色，已经有水分溢出，就可以翻面 步骤6 翻面后改大火煎制，使其快速定型 步骤7 煎制到底面上色...
东北家常菜酱烧茄子怎么做?
加水炖煮：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，使茄子充分吸收肉末和调味料的味道。收汁：待茄子炖煮至软糯，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁更加浓稠。出锅装盘：最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。酱烧茄子的美味之处在于茄子的软糯和肉末的鲜香，搭配上...
酱烧茄子的做法 酱烧茄子的烹饪方法
1、主料：茄子500克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗75克)，甜面酱1大匙，酱油3小匙，精盐1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的块，表面切十字花刀，葱、姜、蒜切片待用；3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4、...
东北菜酱烧茄子的正确做法是怎样的?需要哪些配料?
【配料】主料：茄子2-3根（根据大小和个人喜好调整）辅料：蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒适量（可根据口味调整辣度）调味料：生抽、老抽、糖、盐、鸡精/味精、料酒、淀粉、水或高汤 【做法步骤】准备材料：将茄子洗净后切成条状，可以适当浸泡在水中防止氧化变黑。蒜、姜切末，葱切花，辣椒切片备用...
怎么做东北家常菜酱烧茄子?
东北家常菜酱烧茄子是一道非常受欢迎的菜肴，它的特点是味道鲜美、口感软糯。下面是制作这道菜的详细步骤：【材料准备】主料：茄子2-3根（根据大小和个人喜好调整）配料：蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒适量（可根据口味调整辣度）调料：生抽、老抽、糖、盐、鸡精（或味精）、香油、水淀粉 酱料：...
酱茄子的家常做法
1、茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。2、五花肉切成小块。葱，姜，切末，蒜切片。青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。3、碗里放入两匙儿黄豆酱，一匙儿耗油，适量的五香粉，白糖，酱油，味精，兑水，调和成酱汁。再把葱，姜，蒜也倒入碗中，备用。4、锅内...
豆酱烧茄子的家常做法大全怎么做好
烧茄子+酱茄子的做法 一、酱茄子 茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少 许盐和味精，注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。二、烧茄子 茄...
