煎牛排成熟度为什么都是单数？
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:11
我来回答
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-24 21:01
在西餐刚刚流行起来时，相信很多人都有过比较尴尬的经历，比如点餐员问起要几分熟，来了个八分。其实牛排只有单数的三分五分七分熟，没有双数的四分六分八分熟，那这是为何？
我们现在，固定的牛排熟度，不过是根据西方国家对牛排熟度的定义翻译过来的而已。按照我们中国人的习惯，翻译过来后就变成了现在的样子，只有三分五分七分还有全熟。在国外，牛排的熟度共有八个
分别是Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，也就是从全生到全熟的过程。后来，为了简单好记，人们基本上都用阿拉伯数字代替。
所以说，用三分、五分、七分熟来表示，是因为英文中牛排的熟度刚好对应的是这几种，而偶数的二四六八是对不上号的，西方牛排没有这种标准。后期翻译过来，自然也不会有偶数的二四六八分熟了。不过，如果硬要分二四六八，也不是不可以，只不过要比西方制作的更为细致，难度更大，这就看厨师技术到不到位了。
热心网友
时间：2023-09-24 21:02
其实，一分熟、三分熟、五分熟这种叫法是中国人自己发明的，老外对于西餐的几分熟不是用这个定义的。在外国，牛排的熟度一般分为“Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked”，从全生到全熟一共8个档次。
牛排传到中国之后为了方便区分，因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度，而要是使用偶数的话，4和6都不合适。
其实，在很多中国人开的西餐厅中，对于牛排几分熟这种也没有严格的要求，顾客想要什么程度的熟度，和服务员说一声就可以了，只要大厨功夫够深，2分熟、6分熟也不是做不出来。但是要是到了那种比较高档的大型西餐厅，最好还是不要乱说，不知道选几分熟的话，选全熟就好了，毕竟中国人也不习惯吃带生的东西。
热心网友
时间：2023-09-24 21:02
为什么牛排只有一、三、五、七分熟，没有八分熟的呢？
热心网友
时间：2023-09-24 21:03
为什么牛排都是单数的三分五分七分熟，没有双数四分六分八分熟？
热心网友
时间：2023-09-24 21:03
牛排传到中国之后为了方便区分，因此发明出了三分熟、七分熟这种叫法。至于为什么不用偶数？这个问题也很简单，因为用奇数的话，可以用“5”这个数字表示“Medium”这个中间熟度，而要是使用偶数的话，4和6都不合适。
煎牛排成熟度为什么都是单数?
第一次去吃西餐，而且点了牛排的朋友一定好奇，为什么牛排的熟度只有单数的，而没有二、四、六分的熟度，其实是因为牛排的熟度在英文中翻译过来就是与阿拉伯的数字中的三、五、七相似，都是单数的数字，所以大家都习惯了这样的叫法。
牛排几成熟有几种说法
2、近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受 3、一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。4、三分熟牛排（m...
几分熟煎牛排吃口最嫩?
牛排的熟度都是为奇数，1、3、5、7、9每个熟度，所表现的状态也不一样。 熟度的主要区分标准是颜色，口感及核心温度。一分熟牛排。这种牛排几乎全是生牛肉，内部都是血色，只是表面一点煎熟了。很多人都没有办法接受这种牛排的。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。 核心温度比...
牛排有9分熟吗
1、牛排9分熟是装优越的梗，因为在牛排成熟度分类中是没有9分熟的因为牛排只有3分5分7分这三种牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。2、有的西餐牛排分为一分熟三分熟五分熟七分熟和全熟，或者称为一成熟三成熟五成熟...
为什么牛排要分几分熟度来煎?
牛排的成熟度有近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排以及全熟牛排，牛城几分熟取决于煎制的时间，不同牛排的成熟度会带来味道、颜色以及口感上的区别。近生牛排属于外部肉质刚刚焦嫩，内部肉质保持原始的肉味，正反两面在高温铁板上中火各加热30-60秒即可。一分熟牛排则是肉质...
如何判定牛排的熟度?
在家自己煎牛排如何掌握牛排熟度很重要，常常看到网上有人分享说一面煎多久时间还是放入烤箱都很不准确的，毕竟厚度热度锅子材质等等都会有影响，聚餐网今天通过对比手掌颜色方法教你准确掌握牛排成熟度的技巧，自从学会这个方法我没失败过!从手上颜色掌握牛排熟度：1的地方是Rare (一分熟牛排)2的地方是...
牛排的成熟度怎样辨别?
3、五分熟牛排：这种熟度的牛排外面是有些熟了，内部还是是会呈现一些粉色的，但毕竟是五分熟快要到七分熟了，牛排的颜色会慢慢的变暗，变深，所以还是要区分的。4、三分熟牛排：桃子大家都吃过，桃子的颜色便是桃红色，而这种三分熟的牛排 5、在内部便是在这种颜色的基础上再加深一点，给人一...
牛排煎几分钟能熟吗 煎牛排的时候需要煎几分钟呢
1、煎牛排是有说法的，不同部位的牛肉用时不用。牛排煎的时间和成熟度是相关的。有一种说话是，所谓的一分熟，就是将牛排煎30秒，当然这里指的是两面儿，两分熟就是煎两个30秒，以此类推，全熟的牛排就是十个30s，那就是5分钟。2、很多人都说，牛排不要吃全熟，很多人口味大多习惯吃全熟的...
煎牛排应该是几分熟最好?
煎牛排应该三分、五分、七分熟比较好。如果你现在的朋友是西方的朋友，那么你最好给他点三分熟或者没熟的牛排，如果是东方的朋友，你可以选择七分或者全熟的。喝红酒的时候一样一定要兑上可可乐或者雪碧。
请问几成熟的牛排比较好?
牛排分为四种成熟度：1-熟透、3-熟透、5-熟透和7-熟透。很多外国人会选择1分熟甚至3分熟的牛肉。而5度烹饪适合大部分外国人，7度烹饪适合大部分中国人。7-中熟牛排不会有太多红色汁液流出，也不会太生吃，而且口感鲜嫩，所以一般建议在西餐厅吃7-中熟牛排。煎牛排的时候如何判断几分熟？对于厨师...
