土豆丝咋炒
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发布时间：2022-04-20 16:29
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热心网友
时间：2023-09-13 01:35
原料：土豆2个。调料：尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。做法： 1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后
工艺：炒
口味：酸辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
烹饪小贴士：
土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦
这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦
热心网友
时间：2023-09-13 01:35
切土豆丝的时候，旁边要准备一个干净的、盛有凉水的大盆，然后把切好的土豆丝立即放入凉水中浸泡。因为土豆里有许多的水份、淀粉、矿物质、维生素等物质，当切开时，这些物质就会随着土豆中的水份一起流出来，它们接触空气后，就会很快的氧化，变成红色，而且土豆也容易干。浸泡土豆时，最好加入一点白醋。因为土豆丝在水中浸泡时，会使土豆中含有许多可溶性维生素流失，加一点醋，可以减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失，也可以保证土豆丝的口感脆爽，在炒制时不黏不糊。
【咸蛋黄土豆丝】
1.土豆切丝过水浸泡，咸蛋黄用勺子压碎，葱姜和青椒切丝备用。
2.锅烧热放油，油热后放葱姜爆香，再放入咸蛋黄翻炒，加少许花椒粉。
3.待蛋黄炒出香味，放入土豆丝翻炒，使土豆丝上裹上蛋黄，再放入青椒丝、少量的盐翻炒，当青椒丝稍软时，关火装盘
【椒盐土豆丝】
1.把土豆切细丝，冲水几遍再泡半小时左右。
2.捞出控净水份。
3.锅内加油烧至七成热把土豆丝下入炸至金黄酥脆捞出控油。
4.把花椒粉，芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可
【醋溜土豆丝】
1.将土豆，红辣椒切丝。土豆丝用水将淀粉洗掉，控干。蒜，葱粒备用。2.锅下花生油，油热下蒜粒爆香，下土豆丝大火快炒，下醋，盐，糖，鸡精调味。起锅，加葱花点缀，成了。
【凉拌酸辣土豆丝】
1.土豆切丝，泡凉水里15min以上；2.干辣椒切段，蒜切末；3.土豆丝下水煮2min，捞出沥干水，装入碗中；4.放糖、醋、花椒面、盐、鸡精、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒、葱花；5.烧油，油热后把油浇在葱花、蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。
热心网友
时间：2023-09-13 01:36
土豆丝怎么做又好吃又脆？土豆切丝放在水里面多洗几遍，去除淀粉，防止氧化，开水锅20秒左右，准备辣椒葱蒜，准备白醋啊盐啊调料放入锅中炒即可。糖
热心网友
时间：2023-09-13 01:36
土豆切细丝 焯而死秒捞出 在热油下锅放入葱姜蒜 干辣椒 大火翻炒
热心网友
时间：2023-09-13 01:37
土豆切丝，加精盐鸡粉十三香酱，放入蒸锅十二分钟，辣椒香菜搬运。
炒土豆丝的做法(炒土豆丝的做法 家常)
炒土豆丝的原材料很简单，只需要准备土豆、葱姜蒜、盐、油、酱油、料酒等少量调料即可。土豆要选用比较新鲜的，表皮光滑无斑点，质地细腻的土豆。二、制作步骤 1.将土豆去皮，用刨刀或者刨丝器切成细丝；2.将葱姜蒜切成末；3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；4.将土豆丝放入锅中，翻炒均匀；5.加入...
漂精粉是什么东西
漂精粉是一种高效漂白粉，主要成分是次氯酸钙，有效氯含量大于60%。它具有杀菌、消毒、净化和漂白作用，在洗毛、纺织、地毯、造纸等行业具有广泛的应用。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
土豆丝怎么炒好吃家常做法?
1、主料：土豆300克。2、辅料：大葱5克、青红椒适量。3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。4、土豆去皮切丝，放水中浸泡。5、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。6、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。7、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，8、快出锅前加入青椒丝，煸炒几...
炒土豆丝怎么不粘锅
1、土豆切丝放入清水中淘洗，香菜切段。2、倒入食用油，放入葱花，倒入土豆丝。3、放入白醋、盐，香菜。4、大火爆炒2分钟 5、端出即可。
清炒土豆丝 清炒土豆丝方法
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用。2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉。（一般洗三次即可，备用）3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
炒土豆丝的家常做法
将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。配菜切配 青椒和红椒洗净去籽切丝；葱切丝；姜切末；蒜切片。热锅下油 锅中倒入适量食用油，烧热。油温升高后，放入姜末和蒜片爆香。下入蔬菜 放入青椒丝和红椒丝（如果有）翻炒。炒至蔬菜断生...
怎么炒土豆丝脆
1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。2、土豆丝焯水10秒。3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。4、加盐，醋，翻炒均匀。土豆：土豆又叫马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素...
炒土豆丝做法
1、主料：土豆 300克。辅料：大葱 5克 青红椒 适量。调料：盐 6克 胡麻油 2克 花生油 8克 蒜、猪油适量。2、大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。3、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后...
土豆丝(土豆丝怎么炒才好吃)
接下来，我们可以开始炒制土豆丝了。将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜末炒香。将土豆丝放入锅中翻炒，炒至土豆丝变色后，加入适量的盐和鸡精调味。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加土豆丝的风味。在炒制土豆丝的过程中，需要注意火候的掌握。火太大容易糊底，火...
土豆丝炒多长时间
具体多长时间，完全根据火力，还有烹调的方法。大火大概5分钟，放点调料起锅.炒土豆丝，有两种方法，一种是在炒之前，用开水快氽的方法，就是锅里的水烧开，快速放入土豆丝，大概三秒钟就出锅，然后把土豆丝放入凉水中，然后再锅内放油，爆炒，这种方法可以保持土豆丝的脆。附上具体烹调方法：1、切...
炒土豆丝怎么做好吃
1、首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去土豆皮再一次洗干净备用。2、将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。3、将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。4、将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。5、炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前...
