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青霉和曲霉有什么差别?

发布网友发布时间：2022-05-01 04:37

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热心网友时间：2022-06-29 16:39

1、结构不同。

曲霉最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子。以上几部分结构合称为"孢子穗"。孢子呈绿、黄、橙、褐、黑等颜色。这些都是菌种鉴定的依据。分生孢子梗生于足细胞上，并通过足细胞与营养菌丝相连。

青霉菌属多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。菌丝有横隔，分生孢子梗亦有横隔，光滑或粗糙。基部无足细胞，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体。

2、用途不同。

曲霉是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。2000多年前，我国就用它于制酱，它也是酿酒、制醋粬的主要菌种。现代工业利用粬霉生产各种酶制剂(淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等)、有机酸(柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等)，农业上用作糖化饲料菌种。

青霉的少数种类能引起人和动物的疾病；许多种青霉能造成柑桔，苹果，梨等水果的腐烂；对工业产品，食品，衣物也造成危害；在生物实验室中，它也是一种常见的污染菌，加强通风，降低温度，减少空气相对湿度，可以大大减轻青霉的危害。

3、分布不同。

曲霉广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。生长在花生和大米上的粬霉，有的能产生对人体有害的真菌毒素，如黄粬霉毒素B1能导致癌症，有的则引起水果、蔬菜、粮食霉腐。

霉通常在柑桔及其他水果上，冷藏的干酪及被它们的孢子污染的其他食物上均可找到，其分生孢子在土壤内，空气中及腐烂的物质上到处存在.青霉营腐生生活，其营养来源极为广泛，是一类杂食性真菌，可生长在任何含有机物的基质上。

参考资料来源：百度百科-曲霉

参考资料来源：百度百科-青霉

热心网友时间：2022-06-29 16:40

青霉菌，属真菌不仅可以生产青霉素，还可以生产灰黄霉素，当然有些也会引起桔子、苹果变质。青霉菌产生的无性孢子，分生孢子没有顶囊，分生孢子长在分生孢子梗上，这个梗特别复杂，有分生孢子梗，次级小梗、初级小梗，所以它的梗呈现出毛笔状或者扫帚状，有人把它称为帚状菌。青霉菌的菌丝是有横隔的，这点与曲霉菌一样，但青霉菌和曲霉菌一样也很少进行有性繁殖，或者我们对它的有性阶段不了解，所以它也是属于半知菌亚门的。
曲霉菌，属于曲霉属。曲霉中的黄曲霉，它产生的黄曲霉毒素毒性很强，会引发肺癌，造成很多人死亡。曲霉中的黑曲霉可以用来制造柠檬酸、葡萄糖酸，另外一些曲霉可以用以酿酒、制醋，所以说，曲霉菌我们平时其实碰到还是比较多的。曲霉菌的菌丝是有隔菌丝，它的无性孢子是分生孢子，它的分生孢子很有特点，分生孢子梗末端膨大呈囊状称为顶囊，在顶囊上生出的放射状的瓶状结构，这叫做分生孢子小梗，小梗顶部就长了成串成串的小分生孢子，曲霉的分生孢子有绿、黄、棕、黑、白等到各种颜色，它们的颜色可以作为重要的鉴别意义。曲霉菌它们的有性阶段还不是很清楚，所以它应该划到半知菌亚门。

热心网友时间：2022-06-29 16:40

青霉和曲霉都为曲霉科(Eurotiaceae)常见属,二者的主要鉴别特征是孢子梗的排列不同,分生孢子顶端的膨大与否.
曲霉的孢子梗是辐射状排列,呈头状.分生孢子梗顶端膨大成为顶囊,一般呈球形.项囊表面长满一层或两层辐射状小梗(初生小梗与次生小梗).最上层小梗瓶状,顶端着生成串的球形分生孢子.
青霉分生孢子成帚状.从菌丝体伸向空中,各顶端的小梗产生链状的青绿—褐色的分生孢子.分生孢子顶端无膨大.青霉直立菌丝青霉属于多细胞真菌，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色．菌丝有横隔，顶端不形成膨大的顶囊，其分生孢子梗经过多次分枝，产生几轮对称或不对称的小梗，形如扫帚，称为帚状体．分生孢子球形、椭圆形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生长时呈蓝绿色；孢子体的排列呈扫帚状、青绿色．
曲霉菌丝有隔膜，为多细胞霉菌．在幼小而活力旺盛时，菌丝体产生大量的分生孢子梗．分生孢子梗顶端膨大成为顶囊，一般呈球形．项囊表面长满一层或两层辐射状小梗（初生小梗与次生小梗）．最上层小梗瓶状，顶端着生成串的球形分生孢子．孢子呈绿、黄、橙、褐、黑等颜色．孢子体的排列呈放射状，有多种颜色如*、黑色、棕色青霉和曲霉的细胞是真核细胞，因为霉菌属于多细胞真菌，且有核膜包被的细胞核
而细菌细胞是原核细胞，无核膜包被的细胞核
青霉菌、曲霉菌和根霉菌都是一类霉菌的总称,不同的种,菌落形态和结构差异非常大,因此实际上不能以菌落的形态来直接判定是哪一种霉菌,这样做实际上也几乎没有意义,必须要鉴定到种,才能对霉菌的相关工作有指导性.
青霉菌为微绿、灰绿、深绿色绒毛状或稍现絮状,反面为无色或淡色,营养菌丝体无色、淡色或鲜明的颜色.
曲霉菌：最初带*,然后变为黄绿色,老后颜色变暗,平坦或者有放射状沟纹,反面无色或带褐色.
根霉菌不同的菌种差异非常大,可以为白色、*、灰色、黑色.
图片就不详列举了,一开始也说了菌落形态意义不是很大,鉴定霉菌最关键的还是对霉菌在显微镜下的形态学检查,包括其菌丝、小梗、分生孢子梗、分生孢子头、孢子、帚状枝等等的形态结构来进行判断的.