水果奶酪棒怎么做?
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发布时间:2022-05-01 02:49
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热心网友
时间:2023-10-09 04:13
果味奶酪棒的做法如下:1、第一步制作无水水果泥:我这里演示红龙果味,一个红龙果榨汁后过筛。
2、放入不粘锅里翻炒。
3、中小火炒至浓稠即可关火放一旁备用。
4、第二步泡发吉利丁:吉利丁片放冰水里软化,如果是吉利丁粉,就放40克常温水泡发,然后微波炉里加热20秒即可成吉利丁液了。
5、第三步软化奶油奶酪:奶油奶酪常温软化,可以放微波炉里加入40秒,搅拌成膏状。
6、第四步制作奶酪糊:加入常温酸奶和奶油和炼奶,没有炼奶的用砂糖代替,用蛋抽均匀。
7、加入果泥,开小火加热,一边加热一般搅拌。
8、加热至微沸后关火,加入软化的吉利丁片搅拌均匀。
9、均匀后过筛,成品会细腻,装裱花袋里挤一个小小的口子。
10、下面垫一块硬的板子,挤进去即可。
11、冷冻一小时后很好脱模包装。
12、原味的就不加果泥即可。