问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

水煮肉片烹调方法

发布网友 发布时间:2022-05-01 07:43

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-26 06:28

水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香”。
收起
食材清单
里脊肉
150g
生菜
150g

10g

10g

10g
小葱
10g
鸡蛋清
15g

5g
豆瓣酱
10g
干辣椒
5g
鸡粉
5g
味精
10g
白糖
5g
淀粉
20g
辣椒面
5g
料酒
10g
收起
烹饪步骤 共7步
1
首先里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

2
葱姜蒜切末,小葱切成段备用

3
在锅中下油10克左右,转大火烧热后,放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香,然后倒入生菜,炒熟后盛入碗中备用

4
待锅烧热后倒入5克左右色拉油,将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中,炒出红油后倒入葱姜蒜,炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开

5
等烧开后放入腌制好的肉片,接下来用淀粉进行勾芡,翻炒均匀后,倒入盛有生菜的碗中,在上面放上干辣椒、葱姜蒜

6
最后在锅中烧热油,淋上即可
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
宜昌市五星级酒店排名,桃花岭景区附近酒店宾馆 汕头市潮阳区体育馆有篮球散场打吗 钉钉如何用电脑安装电脑怎样下载钉钉软件并安装 电脑怎么安装钉钉上的软件电脑怎样下载钉钉软件并安装 一体式电脑刚买上怎么开机一体机电脑开机键在哪 一体机开机在哪里? 香菜羊肉饺子做法大全 惠州华星光电厂区有身高要求吗 三星s23ultra和华为mate60pro对比 华为mate60pro和三星s23ultra哪个好 一周最快减肥方法?有什么好的方法吗? 谁知道一周快速减肥方法! 《伪装者》一共有几集? 水煮肉片川菜的做法是什么? 一周内如何快速减肥? 一周最快的减肥方法 根据旅游饭店的功能分类有哪六类 中国银行贷款利率表2013 摄像中的图像处理对比度是什么? 高分辨率影像数据处理及数据建库技术方法研究 遥感影像处理总体技术路线 有谁知道图像处理到底是在做什么吗 常用CT影像后处理(三维重建)的方法是 多层螺旋ct的后处理技术有哪些 影像学 CT图像后处理技术 急!求助 伪装者到底多少集?伪装者一共是41集还是49集 稳健医疗口罩的价格如何? 十块钱五十个口罩2角一个是吗?怎么计算 今天在淘宝上看到6块钱可以买50个口罩,去年我用100块买了20个,为什么之间的? 伪装者有多少集? nike sb alleyoop黑色会脱色吗? 我有一件耐克衣服,漂白了一次,那个耐克标志由黑色褪色成灰色了,请问这件是正品耐克吗? 泡菜发酸是不是坏了?如何防止变坏? 泡菜放的时间长了发酸,我求助帮助,有什么好方法吗? 农行理财农银匠心365天的3.9正常吗 泡菜为什么发酸? 请问街舞分为几种类型? 街舞分为哪些种类? vivox70是什么时候上市的手机 街舞分为多少种类 街舞分哪几种 街舞分哪些种类啊 服装店拍衣服用vivo叉六零还是x70好 vivox70pro+12+256什么时候出 vivox70出来了x60还值得买吗? 手指甲上没有半月牙是什么原因? 离婚女人的联系方式 塑料制品对环境污染巨大,人类应该怎么处理塑料? 塑料制品可回收料占多大可通过认证 塑料破碎以后,哪里有回收的
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐