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怎样腌白萝卜咸菜好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 11:21

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共8个回答

热心网友时间：2022-06-20 08:20

腌萝卜咸菜的做法

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。

将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。

放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。

盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。

取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。

中火烧热油，并闻到花椒香味关火。

将花椒油浇到萝卜粒上，萝卜咸菜就做好了。

热心网友时间：2022-06-20 09:38

小咸菜（腌萝卜）的做法

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讲萝卜和胡萝卜（可加可不加）用水洗干净

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将萝卜与胡萝卜这样切成条

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将切好的萝卜和胡萝卜撒上一层盐，将多余的水分腌制出来。我是腌制了一晚上，可以视情况而定，看着水出来了就行。

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水腌制出来是这样的\n然后将萝卜条放到阳台上晒一天，感觉萝卜半干的状态

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将三包醋一包酱油，糖和盐，及干辣椒段放入锅中熬熟，然后放凉（一定要放凉）。放凉后将汤汁倒入盛萝卜条的瓶子里。

步骤step

这样腌制一天或者两天就ok了

步骤step

热心网友时间：2022-06-20 11:13

付费内容限时免费查看回答1、先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

2、把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4、搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5、覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

6、无论是配粥吃，还是就着馒头烙饼吃，味道都很赞，清脆酸甜很可口，吃一片就停不下来。

以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答

热心网友时间：2022-06-20 13:04

要腌制白萝卜。需要找一个。瓦缸或者瓷缸，口小。里面大。然后将白萝卜切成片或者是切成条。一层萝卜，一层盐。里面再偶尔加一两条辣椒。装满。白萝卜之后。瓶口密封，放置半个月或者一个月。打开即可吃，将非常美味。可口。

热心网友时间：2022-06-20 15:12

酱萝卜条：萝卜洗干净切条，用盐抓一下杀水。锅里添一点水加老抽，干红椒，想吃甜口的加点糖，煮开关火盛盆里晾凉。萝卜杀水半小时左右挤净水分，放入老抽酱汁盆里拌匀腌制。如果腌制的萝卜多，可以装入干净不沾油的瓶里封口入冰箱冷藏，装瓶之前拌入白酒，可以起到消毒杀菌的作用。吃的时候倒出来一点淋上香油味道更佳。

热心网友时间：2022-06-20 17:37

将切好的白萝卜条里加入1大勺白糖、盐，摇晃均匀，腌制2小时，控干水分，加入蒜片、小米椒段、白糖、3勺陈醋、2勺生抽、1勺米醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚上即可。

热心网友时间：2022-06-20 20:18

1、选购新鲜的白萝卜（1-1.5Kg）。
2、选购比白萝卜体积稍大的可密封的玻璃容器（塑料容器亦可）。
3、将白萝卜切成较均匀的长丝状。
4、将白萝卜丝放入所选购的玻璃容器中，并加入干净水直到满整个容器。
5、密封放入干燥通风阴凉的地方保存10-15天即可取出食用（可食用的标志是玻璃容器出现淡乳白色状的液体或者丝状物）。

热心网友时间：2022-06-20 23:16

腌制菜~首先需要晾晒一天，把蔬菜里面多余的水分晒出一部分~然后熬大料水，这个看个人爱好了~把大料水放凉。
找一个器具把你要腌制的菜放入容器~然后倒入放凉的大料水。
找个东西把菜压实，盖上盖子~放置一个星期以后，就差不多了`。

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