人体营养状况的评价方法
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:38
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热心网友
时间：2022-06-18 20:05
人体营养状况最直接的评价方法就是人的身高和体重.
如果你是想测量自己的膳食营养状况的话可先了解:一,人体营养素的种类1、热能（能量） 2、蛋白质和氨基酸
3、脂类（必需脂肪酸）4、碳水化合物
5、矿物质 6、维生素
（1）常量元素 （1）脂溶性维生素
（2）微量元素 （2）水溶性维生素
7、其他膳食成份：膳食纤维、水等
二,营养素的作用:、1.人体热能的消耗;A=B+BX+1/10 B
A：每日热能需要量
B：每日的基础代谢量（安静代谢）
X：活动指数 （极轻：0.35, 轻劳动: 0.5
中等: 0.75, 重: 1.0）
1/10 B : 食物特殊动力作用消耗的热能.
就*而言:
B=60公斤×24小时×1Kcal/小时.公斤
热能不足和过剩的危害过剩：发胖，导发高血压，糖尿病，动脉硬化。
不足：消耗体内蛋白质和脂肪，消瘦，虚弱。饥饿状态。
2蛋白质的保健作用:）蛋白质是人体构成的重要材料。
人体的每一个细胞和所有重要组织器官都有蛋白质的参与。人体约有16%的蛋白质。（2）蛋白质缺乏的危害: 由于人体蛋白质每天都处于动态平衡中，蛋白质用于修补组织、肌肉和肠黏膜更新。人体每天要合成70g以上的蛋白质才能满足身体需要，否则体重会下降，儿童生长发育停滞。如果人体丢失体内20%以上的蛋白质，而得不到补充，生命活动就会*停止运行。
60kg×16%=9.6kg 9.6kg×0.2=1.92kg
蛋白质推荐摄入量男/女
35 55 70/65 85/80 80/70
年 龄 1 5~ 10~ 14~ 18~
其他营养素我就不介绍了,你自己找营养书看看
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你可以记录每天的饮食,然后查食物营养成分表,然后计算舍入的营养素含量,最后查中国居民膳食营养素参考摄入量的表,并对照分析自己一天的的营养状况.{根据从膳食中摄入的热能、蛋白质、脂类、碳水化合物、钙、铁、锌、硒、维生素A、B1、B2、B6、C、D、E、烟酸、叶酸和推荐摄入量RNI或适宜摄入量AI比较，研究膳食营养状况}
营养调查方法有哪些?
1. 称重法：通过对食物进行称重来评估摄入量，此方法准确性高。2. 记账法：通过记录食物消耗的账目数据来进行营养分析，操作简便。3. 回顾法：通过回忆近期食物摄入情况来评估饮食习惯，适合研究长期膳食模式。4. 食物频数法：基于食物摄入频率来进行营养评估，有助于理解膳食行为模式。5. 化学分析法：直...
试述营养评价的主要方法及特点
营养评价的主要方法有SGA法和NRS2002法。SGA是临床常用营养评价方法之一，其通过评估患者体重和膳食变化、消化道症状、活动能力变化以及有无应激反应，并测量三头肌皮褶厚度，检查有无足踝水肿和腹水等指标综合判断病人的营养状态，特点：具有简单性、易重复性、有效性及前瞻性的特点。NRS2002是欧洲肠外肠内...
评价营养的指标有哪些
一、能量 能量是评价营养状况的重要指标之一。人体内的能量主要来源于食物，摄入过多或过少都会对人体健康产生影响。因此，评估个体的能量摄入和消耗情况，可以判断其营养状况。二、蛋白质 蛋白质是身体细胞的重要组成部分，也是评价营养状况的重要指标。蛋白质的摄入量、质量以及利用率等，都是评价营养状况...
从哪些方面评价健康状况
一、生理状况 评价一个人的健康状况，首先需要考虑其生理状况。这包括体温、心率、血压、呼吸等生命体征是否正常，以及身体各部位的功能是否良好。另外，个体的精力充沛程度，以及在活动或运动时的耐力和恢复能力也是评价生理状况的重要指标。如果个体身体状况良好，没有疾病或疼痛，生理功能正常，那么就意味着...
营养评估的常用的方法有
一、SGA评估 主观整体评估法（SGA）是最通用的营养评估法，涉及六个方面，操作简便。A级表示较好的营养状况，而B、C级则可能表示营养不良。应激指标如发热等，反映了身体症状。二、MNA评估 微型营养评价法（MNA）专为老年人设计，MNA-SF是其简化版，题目较为简单。评分12-14分表示营养状况良好，8-11...
营养评价名词解释
营养评价就是对人体营养状况的一种评估。它包括下面几种方面:一、体重。当体重过度降低或增加均可以视为营养不良。它的判断标准是在六个月内,因为非主观原因比平时的体重降低,或增加10%左右,或比过去一个月的体重降低或增加5%。体重增加可能是因为水潴留导致的。二、测量体质指数。指用体重除以身高的...
营养状态的评定中,人体测量是应用最广泛的营养评价方法,下列不属于这...
应用人体测量评价营养状态，体重通常采用实际体重占理想体重的百分比来表示，计算公式为：实际体重占理想体重的百分比(%)=(实际体重/理想体重)×100%。结果评价标准如下：80%～90%为轻度营养不良；70%～79%为中度营养不良；0%～69%为重度营养不良；110%～120%为超重；>120%为肥胖。理想体重计算方法为...
营养评估的常用的方法有
营养评估的常用的方法有1 一、 SGA 主观整体评估法是最通用的营养评估法，问题涉及六个方面，也较易于操作。A等级越多表示营养状况越好，B、C等级多表明营养不良。应激表示发热等身体上的症状。二、 微型营养评价法（MNA）MNA是专为老年人设计的，如果是中青年人则不适用。MNA-SF是MNA的简化版，...
简述住院病人的营养评价。
营养评价就是通过膳食调查、人体测量和临床生化检验等方法来确定营养素的摄人和消耗是否达到平衡，以及各种营养索的储备和盈虚情况判断病人的营养状况，以便纠正不合理的营养，增强机体抵抗力，促进病人康复。营养评价包括：(1)膳食调查：通过对病人饮食习惯、每日各种食物摄入量的计算，结合受试者当时疾病、...
人体营养状况的测定和评价,一般是通过( )进行综合的评价。
【答案】：B、C、D、E 人体营养状况的测定和评价，一般是通过膳食调查、人体体格测量、营养水平的生化检验以及营养不足或缺乏的临床检查来进行综合的评价。
