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干贝泡了下锅炒可以吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:10

共5个回答

热心网友时间：2023-09-23 04:44

干贝烹调前应用温水浸泡涨发回软约30分钟左右，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

热心网友时间：2023-09-23 04:44

干贝较硬，且腥味较重，因此烹调前最好先洗净，放入碗中加适量的水及黄酒浸泡一下，再放入蒸锅蒸约40分钟，取出，撕成块状或细丝，如此口感较软嫩，且风味较佳。

热心网友时间：2023-09-23 04:45

如果是炒的吃就要先泡开，要是煮青菜什么的就不用泡，一起煮就可以了，泡就不知道多少时候了，如果是放点水蒸的话，就是三十分钟就开了

热心网友时间：2023-09-23 04:45

水+干贝..水满出干贝1厘米！放微波炉大火打4分钟就行了～俺厨子哈哈

热心网友时间：2023-09-23 04:46

用冷水，顶多一刻钟就可以了，捏上去感觉有点软就行了

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