羊肉的正确吃法是什么样的？
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发布时间：2022-04-20 11:15
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热心网友
时间：2023-07-02 14:08
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。
热心网友
时间：2023-07-02 14:09
怎样煮羊肉好吃？
热心网友
时间：2023-07-02 14:10
这两天秋雨秋风，气温一下子降了下来，超市里带骨的羊肉也开始促销供应。这种羊肉挪威人是用来做他们的国菜“羊肉炖包菜”俺买回来两斤片下来点精肉配了大葱，炒了一盘“葱爆羊肉”。 “葱爆羊肉”是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鲜香多汁，无羊膻气，葱香味十足 ，食后回味无穷。 此菜补气养血，温中养胃，与葱同食，可促进其吸收。
葱爆羊肉的做法：
1、将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。
2、羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3、抓拌均匀。
4、锅中放油，油热下大葱。
5、快速炒出香味，加盐调味盛出备用。
6、另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。
7、羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒匀，即可出锅。
羊肉先腌一下易入味，也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
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