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韩信草炖猪小肠应该怎样做?

发布网友发布时间：2022-04-30 12:07

共2个回答

热心网友时间：2022-06-22 04:25

材料

韩信草30克，猪小肠500克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与反复洗净的猪小肠一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖90分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。饮汤食肉。

热心网友时间：2022-06-22 04:26

【异名】大力草、耳挖草(《生草药性备要》)，金茶匙(《本革求原》)，大韩信草(《南宁市药物志》)，顺经草(《贵阳民间药草》)，调羹草、红叶犁头尖(《湖南药物志》)，大叶半枝莲、笑花草(《广西中草药》)，虎咬癀、向天盏(《福建中草药》)。

【来源】为唇形科植物韩信草的带根全草。

【植物形态】韩信草
多年生草本，全体被毛，高10～37厘米。茎四方形，直立，基部倾卧，有分枝。叶对生，圆形、卵圆形或肾形，长8～29毫米，宽10～28毫米，先端钝圆，基部心脏形，边缘有圆锯齿，两面密生细毛；叶柄长5～15毫米。花轮有花2朵，集成偏侧的顶生总状花序；苞片卵圆形，两面都有短柔毛；小梗基部有1对刚毛状小苞片；花萼钟状，长2毫米，外面被粘柔毛，具2唇，全缘，萼筒背上生1囊状盾片；花冠紫色，2唇形，长约19毫米，外面被有腺体和短柔毛，上唇先端微凹，下唇有3裂片；雄蕊2对，不伸出，药室靠合；花柱着生子房底，先端2裂，小坚果横生，卵圆形，有小瘤状突起。花期4～5月。果期6～9月。
生长于路边、山坡。分布我国中部、东南部至西南各地。

【化学成分】全草含黄芩素等黄酮类、酚性成分、氨基酸、有机酸。

【性味】辛苦，平。

①《生草药性备要》："味辛，性平。"

②《岭南采药录》："味苦辛，性平。"

③《贵阳民间药草》："苦，寒，无毒。"

【归经】《泉州本草》："入心、肝、肺三经。"

【功用主治】祛风，活血，解毒，止痛。治跌打损伤，吐血，咳血，痈肿，疔毒，喉风，牙痛。

①《生草药性备要》："治跌打，蛇伤，祛风散血，壮筋骨，消肿，浸酒妙。"

②《南宁市药物志》："消肿止痛，祛风散瘀。治跌打，蛇伤，疮疡。"

⑧《贵阳民间药草》："平肝清热。治肝火旺，烦躁。"

④《泉州本草》："清热解毒，消肿退癀，逐血破瘀，排脓消痈，凉血止血，利咽喉。主治一切喉癀，亦治肺火高热喘咳，吐血，咳血咯血，瘀血作痛，刀伤出血，恶疮痈肿，虎、犬咬伤。"

【用法与用量】内服：煎汤，2～3钱(捣汁，1～2两)。外用：捣敷。

【宜忌】《广西中草药》："孕妇慎服。"

【选方】①治跌打损伤，吐血：鲜韩信草二两。捣，绞汁，炖酒服。(《泉州本草》)

②治吐血、咯血：鲜韩信草一两。捣，绞汁，调冰糖炖服。(《泉州本草》)

③治劳郁积伤，胸胁闷痛；韩信草一两。水煎服。或全草半斤。酒-斤，浸三天。每次一两，日二次。(《福建中草药》)

④治痈疽，无名肿毒：鲜韩信草捣烂，敷患处。(《泉州本草》)

⑤治一切咽喉诸症：鲜韩信草一至二两。捣，绞汁，调蜜服。(《泉州本草》)

⑥治牙痛：韩信草、入地金牛各二钱。水煎服。(《岭南采药录》)

⑦治白浊、白带：韩信草一两。水煎或加猪小肠同煎服。(《福建中草药》)

⑧治毒蛇咬伤：鲜韩信草二两。捣烂绞汁冲冷开水服，渣敷患处。(《福建中草药》)

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