用锅蒸煮东西,一定要用开水吗
发布网友
发布时间:2022-04-30 10:34
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-21 07:22
以下网上的说法,我家没这么干。
用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。 这真的很重要!即使只是蒸馒头,煮饭等等都要有此常识!!
答:中国目前自来水净化方式:氯气杀菌;世界发达国家和地区自来水净化方式:紫外线和臭氧技术杀菌。
热心网友
时间:2022-06-21 07:22
才学煮饭的新手吧?不能冷水时就把东西丢进去,特别是煮面、饺子、汤圆等。要到冷水烧开后开始蒸,开始煮。
蒸东西要水开了才蒸吗
蒸东西要水开了才蒸,用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。因为如果直接用自来水,自来水有氯,再经过加热后,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。即使只是蒸馒头,都要有此常识。
蒸东西必须烧开水吗
蒸东西必须烧开水,因为如果直接用自来水,自来水中的氯再经过加热后,由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上,所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。蒸东西就是利用水蒸气的热把东西,如馒头蒸熟;而蒸发是自然界一种普遍现象,水分在植物或一些东西中通过蒸腾作用蒸发出去。
蒸东西要先烧开水吗
蒸东西不需要用开水的。在蒸锅里放水,根据要蒸的东西时间长短来决定水的量,把水放在蒸锅里,上面用蒸帘,把要蒸的食物放在蒸帘上,盖上锅盖,等锅里的水烧开上来气后,再蒸一会,蒸的东西就熟了。
请问用电高压锅蒸东西需要放水吗
用电高压锅蒸东西需要放水。1、任何需要蒸的东西都需要放水。所谓蒸就是通过水的温度达到或超过100度的时候蒸发从而将温度带到需要蒸热的食物上,从而使得食物从生变熟。因为水蒸气的温度都不会太高,至少在100度左右徘徊,所以吃蒸的食物不容易上火。2、电高压锅是通过加热水的方式,通过水将热量导到...
蒸米饭是开水上锅蒸还是冷水
蒸米饭是开水上锅蒸。因为大米的成分主要是淀粉,而淀粉在开水中,更加容易吸收水分而膨胀破裂,最后糊化,将淀粉的香气释放出来。因此,在煮米饭前用开水浸泡一会大米或者大米开水下锅,不仅能够快速的将米饭煮熟,而且煮出来的米饭口感软糯、香甜可口。
煮饭用冷水还是热水好吃 ?
煮饭的时候最好是使用温热水进行煮饭,因为这样的话可以减少米饭营养的损失,而且煮出来的口感更加的松软香糯,非常的好吃。
米饭是用冷水煮还是用热水煮好?
当然是用热水煮饭好了。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素,淀粉颗粒不容于冷水,只有在60摄氏度以上,淀粉才会吸收水分破裂,容于水中,变成湖状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,水在100摄氏度,这样水的温度能使米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。2、我...
多功能电饭煲的“蒸煮”功能要加水吗?
蒸煮”功能要加水。电饭煲蒸煮功能是把要蒸煮的东西放在蒸笼上,电饭煲里放适量的水,使用蒸煮功能键进行蒸煮,一般使用电饭煲自带的蒸笼。电饭煲具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操作功能,使常方便、安全可靠。常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
清蒸鱼的时候需要先把水烧开了再放进去蒸吗?为什么呢?
因此合理的行为应该是用开水蒸,先把锅中的水要大火烧开,随后再把鱼放进锅中,蒸八分钟上下就可以,那样蒸出来的鱼吃下去会很嫩滑,除开水的温度以外,煮制的时间段也必须留意,在清蒸鱼的情况下,一定不必蒸的时长过长,不然肉质地便会老。熄火后,先不必着连忙慌的将鱼端出去,反而是在锅中...
煮米饭是用冷水还是热水
清炖鱼要用冷水,这样鱼汤才会没有腥味,味鲜肉嫩。但必须一次放足水,如果中途加水,会减少原来的鲜味。煮鸡汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用文火慢炖。如发现水太少,应加开水,切不可中途加冷水,以免汤的温度突变影响营养和味道。6 煮肉汤时,应该用开水。应先将水烧开再放肉,热水煮肉肉味美...