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厨房调料有哪些?常用的又有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-30 11:42

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热心网友 时间:2022-06-21 22:07

厨房调料可分为液体味料、固体味料和辛香料三种。  1、液体味料: 酱油、蚝油、沙拉油、麻油、米酒、辣椒酱、甜面酱、辣豆瓣酱、芝麻酱、蕃茄酱、醋、鲍鱼酱、XO酱。  2、固体味料:盐、糖、味精、发粉、面粉、甘薯粉、生粉、小苏打粉、豆豉。  3、辛香料:葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、八角、干辣椒、红葱头、五香粉。  常用的有盐、味精、辣椒、醋、酱油、鸡精、料酒、淀粉、葱、姜、辣椒、蒜头、花椒、胡椒、油。
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